Kokteyl riffleri genellikle öncüllerini gölgede bırakır: Sonuçta, muhtemelen Martini'ye eskisinden daha aşinasınız. Martinez , veya Margarita daha Tekila Papatya . Absinthe çivili ile durum böyle tiki kokteyli daha popüler olanlar için bir test çalıştırması görevi gören Test Pilotu Jet pilotu . İkincisi, bugünlerde tüm dikkatleri üzerine çekiyor: Tarçın şurubu baharatlı büküm, Chicago'da Three Dots and a Dash, Portland'da Hale Pele, San Diego'da False Idol ve Smuggler's Cove gibi ünlü Tiki barlarının menülerinde. 'çeliğin sinirlerini' arsızca bir içerik olarak listeleyen San Francisco'da.

Jet Pilot'un selefi Tiki efsanesi tarafından icat edildi Donn Plajı Güney Pasifik'teki seyahatlerinden ilham alarak, 1930'ların Hollywood'unda kendi adaş barı Don the Beachcomber'ı açtı. Yasakların sona ermesi ve Büyük Buhran gerçeği, insanların Beach'in sazdan çatılı barında ve harmanlanmış romlu kokteyllerinde buldukları bir kaçış aramaları anlamına geliyordu. Aşağıdakiler de dahil olmak üzere sıvı miraslarıyla ünlüdür. Zombi ve donanma , Beach 1941 civarında Test Pilotunu yarattı. İki rom, Cointreau, falernum, limon suyu, Angostura bitterleri ve altı damla Pernod'u kırılmış buzla karıştırarak narenciye, baharat ve anason notaları ile ferahlatıcı ve karmaşık bir içecek üretti.

Test Pilotunun adı, çağına borçludur: Beach, Hava Kuvvetleri gazisiydi ve jet motorunun icadıyla Amerika Birleşik Devletleri'nde Jet Çağı doğuyordu. Ancak içki gerçekten de Astronot, Uzay Pilotu ve elbette Jet Pilotu gibi varyasyonlar için bir test pilotu görevi gördü.

Test Pilotu, halefiyle bazı benzerlikler paylaşıyor: rom karıştırma karmaşıklık katar, falernum zenginlik ve derinlik katar ve limon suyu karışımı aydınlatır. Ancak Jet Pilot, kireç bileşenine greyfurt suyu ekler ve Cointreau'yu çıkartır. Her iki kokteyl de karıştırıcıda kısa bir dönüş gerektirir ve kırılmış buz dokusu oluşturur. Test Pilotundan bir yudum ve bu Jet Age klasiğinin daha fazlasını almadığına şaşırabilirsiniz.

Jet pilotu 8 değerlendirme

• 1 1/2 ons koyu Jamaika romu

  
  
  

• 3/4 ons hafif rom

• 1/2 ons birlikte var olurlar

  
  
  

• 1/2 ons limon suyu, taze sıkılmış

• 1/2 ons falernum

• 1 kısa çizgi acı kokteyl sosu

• 6 damla Fransız İçkisi

• Süsleyin: maraschino kirazı, mızraklı

1. Tüm malzemeleri bir bardak buzla birlikte bir karıştırıcıya ekleyin ve buz kırılıp pürüzsüz olmayana kadar 5 saniye yüksek hızda karıştırın.

2. Gerekirse doldurmak için daha fazla kırılmış buz ekleyerek bir çift kaya bardağa dökün.

3. Mızraklı maraschino kirazıyla süsleyin.