Louisville'deki Hotel Distil, Ky.

Ky.'nin Louisville'de daha önce burbon temalı bir oteli olmadığına inanmak zor olabilir. Sonuçta, burbonun ruhani evi, bazen bir viski tema parkı gibi hissedebilir. Hala Otel Distil Whiskey Row olarak bilinen Main Street'in tarihi bir bölümünde 2019 sonbaharında açılan, Louisville'in ilki unvanını haklı olarak iddia ediyor.

5 Aralık'ta - Tabii ki, Müttefik Günü - muhteşem bir lansman partisi resmen karşılama paspasını açtı ve konukları 1920'lerden kalma kostümler, eğlence ve tabii ki bol miktarda burbonla karşıladı, bunlara bir buz kızağı da dahil olmak üzere. otelin imzası Old Fashioneds.

Neden burbon çevresinde bir otel inşa edelim? Louisville'deyiz, değil mi? Whiskey Row Hotel Collection'ın (Distil ve burbon temalı olmayanlar dahil) satış ve pazarlama müdürü Mark Billing diyor. Moxy ve Aloft aynı köşedeki oteller). İçki yasağı öncesi günlerde, West Main'deki 100 blokumuz, en azından Yasak Yasağının karanlık günlerine kadar, Kentucky'den burbonu ülke çapında taşımak için Ohio Nehri'ne yeterince yakın olan Wall Street olarak biliniyordu. O bölgede bir otel geliştirilecekse buna karar verildi, burbon ve fıçı kültürü etrafında olması gerekiyordu, diyor.

Oda bar arabası. PhotoWeb / Robert Benson

Ruhun İçine Girmek

Repeal Day festivallerine katılmak için Hotel Distil'e geldim ve burbon temalı bir otelde kalmanın umduğum kadar burbon içermediğini görünce şaşırdım. Aslında, gerçekten içkiyle etkileşime girmeden otelde kalmak tamamen mümkündür, bu hayal kırıklığı yaratabilir.

Distil hakkında biraz arka plan hikayesi: Bu Marriott'un İmza Koleksiyonu , bir grup bağımsız butik otel. Bunun anlamı, rezervasyonlar standart Marriott Bonvoy kanalları aracılığıyla yapılabilse de, Louisville ekibi esasen Distil'i uygun gördükleri şekilde inşa etme ve markalama konusunda tam yetkiye sahipti. Ve bu çok fazla burbon anlamına geliyordu.

PhotoWeb / Robert Benson

Site, burbon tarihinin bir parçasıdır: Bir zamanlar J.T.S.'nin sahip olduğu bir fıçı evdi. Brown & Sons (burbon markası artık Heaven Hill'in bir parçası). Yıllardır burbon tesisi değildi, 2015 yılında bir yangında binada kalanları yok etti. Louisville şehri, 1855 yılına dayanan dökme demir cepheyi kurtarmayı başardı, ancak geriye pek bir şey kalmamıştı. İki yıldan fazla bir süre boyunca otel bu cephenin etrafına yeniden inşa edildi.

Mimarla çalışmak HKS ve FlickMars Otelcilik ve eğlence markaları için iç tasarım konusunda uzmanlaşmış (ikisi de Louisville'de değil Dallas'ta bulunan) ekip, oteli inşa etmek için planlar yaptı.

Billings, Distil gibi bir adla (damıtılmış fiilin daha az yaygın olan yazılışı), elbette burbonun tasarım hikayesinin bir parçası olması gerekiyordu. Otel genelinde mekanlar meşe ve bakır tasarım unsurları ile ısıtılır; hareketsiz görüntülerin görüntüleri duvarlarda sergileniyor; Rahatsız Etmeyin işaretleri, viski dolu, cam dolu (temizlik için) veya boş (mahremiyet belirtisi için) kayaları gösterir. Konuk odalarına verilen vanilya kokulu meşe el losyonu bile fıçılara selam veriyor.

Restoranı kaldır. PhotoWeb / Robert Benson

İçmek

Elbette, burbona susamış olanlar için, araştırmanız gerekse de, bol miktarda mevcuttur. Örneğin, odadaki burbon arabası boş olabilir, ancak konuklar bir uçuş getirmek veya bir bourbon elçisi çağırmak için arayabilirler. eski moda yerinde. Lobiye gidiyorum Yürürlükten kaldır Restoranda odun ateşinde ızgara vardır ve alevleri meşe kaynaklıdır. Eski Ormancı İçki fabrikası (bloğun yukarısında bir ziyaretçi merkezi vardır) ve birçok eski ve nadir şişenin de dahil olduğu 160 farklı burbon içeren bir bar. Billing, nadir bulunan ve dönen mevcut bourbonlarımızla kendimizi ayırmaya çalışıyoruz diyor. [Konukların] yarın asla deneyemeyecekleri bir şey denemelerini istiyoruz.

Şişelerin çoğu Lexington’s tarafından sağlanmıştır. Justin'in Bourbon Evi 2019'da otelden bir blok ötede bir karakol açan ve nadir ve antika bourbonlarda uzmanlaşmış. Repeal'daki son güçlü satıcılar arasında 1967 Weller, 2002 George T. Stagg Yılın burbonu ve 1992 Blanton’ın Japon ihracatı olarak adlandırıldı.

Acı Bitir çubuğu. PhotoWeb / Robert Benson

Ek olarak, Acı Sonu otelin kurtarılan arkasından göz atıyor dökme demir cephe. Açık hava barı, ziyaretim sırasında kış nedeniyle kapatılmıştı ve Mart ayında yeniden açılması planlanıyordu. Şirket içinde yapılan bitterler de dahil olmak üzere Old Fashioneds konusunda uzmanlaşmıştır.

Son olarak, otel ayrıca lobide tam olarak 19: 33'te veya askeri saatte 19: 33'te, Yasağın kaldırıldığı yıla bir selam veren günlük bir tost sunuyor. Billing, her gece farklı bir kokteyl veya burbon yapıyoruz diyor. Distil'in çeşitli içki fabrikalarıyla, örneğin ağaçlara planlı bir tostla iş birliği yapma planları vardır. Meleğin Kıskançlığı sadece birkaç blok ötede bulunan içki fabrikası.

Yine de, dökülen miktarlar değişse bile, akşamki kadeh kaldırmanın aynı kalması bekleniyor: 'Kalplerimiz hafif olsun, gözlüklerimiz dolu olsun ve ruhlarımız asla Yasağı bilmesin.'