Guthrie McKay, Bardstown, Ky.

Dünya başkentleri giderken, Toddy'nin Likörleri pek bir şeye benzemiyor. O kadar büyük değil. Biraz dağınık hissedebilir. Basit bir geçiş penceresi ve yalnız yarım namlulu bir ekici ile bir asfalt karenin üzerinde oturuyor. Tomurcuk Işık pencerelerde neon ve Kentucky Wildcats bayraklarının yanı sıra alçak tavanda basit bir işaret belirir: Toddy’nin Likörleri Soğuk Bira Viski Şarabı. Pazarlama kampanyaları, web sitesi, telesekreter yok.

Bourbon Trail'in merkezinde bulunan Toddy's, Dünyanın Bourbon Başkenti Bardstown'daki Louisville, Ky .'den uzak değildir. Yerel halka göre, Bluegrass Eyaletindeki bu türden en eski mağaza.

Four Roses, Heaven Hill, Maker’s Mark ve daha yeni Bardstown Bourbon da dahil olmak üzere bir düzineden fazla içki fabrikası Bardstown ve yakın çevresini ev olarak adlandırmaktadır. Daha uzun iz, bir düzine diğer yolu içerir Bulleit , Jim Beam , Wild Turkey ve Woodford Reserve.

Motive olmuş damak için, tadım safari birkaç gün sürebilir. Bir avuç dolusu ziyaret, burbon hacıları için bir geçit törenidir, ancak daha az zamanı olanlar, bir durup bir kazanç diyebilir, çünkü Toddy's bu damıtma tesislerinin her birini ve diğerlerini taşır.

Mütevazı sunum ve hepsi, Toddy's, Amerikan viskisinin tartışmasız kalbi. Daha da iyisi, mağazanın sunduğu şeyler genellikle içki fabrikası tadım odalarında bulunabileceğinden daha düşük fiyatlarla geliyor. Ansiklopedik raflar, herhangi bir zamanda 115'e kadar farklı etiket içerir.

Guthrie McKay, Toddy's'i 1960'ta açan orijinal sahibi Toddy Beam'den satın aldıktan sonra 33 yıldır sahiplendi. McKay, kasabadaki herkesi tanıyor ve o da sonsuza dek yeni müşteriler tanıyormuş gibi görünebilir. Komşuluk, Güneyli, avuncular ve kurnaz bir havayla Toddy's tezgâhına başkanlık ediyor. Herhangi bir anda, müşterilerini ender şeyler, yerel hikayeler, fıçı felsefesi veya daha da önemlisi, kasanın arkasına sakladığı bir hazineden bir içki ile kilitleyecektir.

Sam Lacy

Şu anki favorilerinden birkaçı: W.L. Weller 12 yaşında, 14 yaşında; 102 geçirmez George Dickel kendi seçtiği bir namludan ve Nadir bir Mükemmellikten Koruma içki fabrikası.

McKay neredeyse tek başına tedarik edildi Jack Rose Yemek Salonu , Washington DC'de ilk piyasaya sürüldüğünde kamyon dolusu burbonla dünyanın en büyük viski barlarından biri, Maker's'ın 1990'larda 101 geçirmezliğini kestiğini fark ettiği anda (kısa süre önce restore etti), her şeyi satın aldı. dağıtıcılardan - uyarı kaynaklarından veya rakiplerden kaçınmak için yavaşça, hafta hafta, bir seferde beş veya yedi vaka - ve minimum fiyatla minnettar müşterilere satabilirdi.

McKay, bu duvarlar konuşabilseydi, müthiş bir kitabın olurdu, diyor. İnsanlar sever Bourbon Takibi McKay'in katkıda bulunduğu podcast sunucusu ve baş yapımcı Kenny Coleman bu hikayelerin çoğunu duydu.

Coleman, Toddy's'in [burbonun düşüşü ve yükselişi dahil] hepsini gördüğünü söylüyor. Yine de, kendisini özel bir burbon satış noktası olarak gören iddialı bir yer olmamıştı. İçki fabrikaları arasında seyahat ederken bir şekilde yapılması gereken bir şey haline gelen sıradan bir paket mağazası.

McKay, eve götürebileceğiniz ucuz bir burbon bulmanın büyük bir savunucusuyum diyor. Kayıt için, go-to'ları Very Old Barton 90 kanıtı ve Evan Williams 1783 küçük parti . Eve güzel bir şey götüreceğimi düşünürdün, ama yapmıyorum.

Buradaki temyizin büyük bir kısmı, günlükten zora kadar olan aralıktır. Başkanı Kim Huston Nelson County Ekonomik Kalkınma Ajansı , bunun nasıl olacağına dair bir teorisi var. [McKay] birçok yerel burbon damıtıcısıyla kişisel ilişkiler kurdu ve uzmanların her yerde aradığı, bulunması zor şişelerden bazılarını taşıdığını söylüyor.

Sam Lacy

Coleman, burbon meraklıları için, Toddy's oradaki en zengin özel fıçı seçkisi mağazalarından biridir, diyor. Yıllarca, her zaman bir Dört Gül'e güvenebilirsin, Russell's Reserve veya Willett aklınızı başınızdan alan özel seçim. Bu güne kadar, özel bir seçim şişesini kapabilirseniz, hala en iyi fıçılardan seçtiğinden emin olabilirsiniz. Çevredeki içki fabrikalarındaki insanlar, onları dansa götüren adama nasıl bakacaklarını biliyorlar.

McKay övgüye aldırış etmedi. Burbon çılgınlığının hemen önündeydim, diyor. Toddy's ve Bardstown eşanlamlıysa, McKay ve Toddy's de öyledir.

Coleman, Toddy's sadece bir kabuktur diyor. Guthrie mağazanın kalbidir ve modası geçmiş dekorun veya tahsis edilmiş burbonun özünü onun hikayelerini dinlemeden takdir edemezsiniz.

Coleman, hayatının ve hikayelerinin burbonla çevrili olduğunu söylüyor. Yani asla sıkıcı bir an olmaz. Buna, McKay'in fırsat gerektirdiğinde biraz fazladan sos hazırlaması da dahildir. Ülkenin dört bir yanından popüler arayan avcıların çağrılarıyla bombardımana tutulduğunda meydana gelebilir. Pappy Van Winkle . Aşağı in, diyecek. Her şeye sahip olabilirsiniz! Ya da otuz dakika daha iyi anlaşmalar bulabileceğini iddia ettiğinde.

Kentucky çekiciliği kolay ve bulaşıcı olan McKay, “Bir grup arkadaşın içinde her zaman aklını kaçırıp başka bir yerde daha ucuza [bir burbon] alabileceğini söyleyen biri vardır” diyor. Sen git ve başka bir yerde ara onu.

İşte asıl mesele şu: Bunun gibi başka bir yer yok.