Islay, İskoçya'da Lagavulin içki fabrikası.

İskoçya, 100'den fazla içki fabrikasına ev sahipliği yapmaktadır. Bunların arasında, dünyanın en prestijli yaşlı alkollü içki üreticilerinden bazıları. Şaşırtıcı bir şekilde, efsanevi likörün bu kalabalık manzarası içinde bir belirli bölge viski adası olarak öne çıkacak kadar belirgin. Bu Islay, tüm viski yapımında en cesur tatlara ev sahipliği yapan, ülkenin güneybatı kıyısındaki engebeli, rüzgârlı bir arazi. Adanın 18. yüzyıldaki en parlak döneminde, 23 içki fabrikasına ev sahipliği yapıyordu. Bugün bu sayı dokuzdur. (Bir diğeri, Gartbreck İçki Fabrikası, işlerde.) Ne olursa olsun, sadece 3.000 daimi sakini olan Islay, kişi başına düşen kutsal dramların tüm dünyadaki en dikkat çekici deposu olmaya devam ediyor. Hepsini bir araya getirmek için bazı yardımlar sırayla.

• Ardbeg (Port Ellen)

  Ardbeg
  
  
  'id =' mntl-sc-blok-resim_2-0-1 '/>

  Ardbeg

  
  
  

  Adanın güney kıyılarının yanında, bu ikonik 200 yıllık içki fabrikası var. Deniz fıçıları görev bilinciyle okyanus tuzlu suyunu solur, her şişeye tuz ve deniz yosunu verir. Eski burbon fıçılarda yaşlandırılmış 10 yaşındaki bir malt olan amiral gemisi ifadesi, Islay viskinin sunması gerekenleri özetliyor. Pazartesiden cumaya her gün saat 10'da sunulan 90 dakikalık Tam Kapsamlı Tur, iki nadir fıçı sürümünün yanı sıra ana ürün yelpazesinin tadına bakmasıyla sonuçlanır. Marka, her yıl Haziran ayının başında Ardbeg Günü'nü, Karadeniz kıyılarından bakir fıçılarda yaşlandırılmış sıvıların yer aldığı sağlam ve biberli bir dram olan Kelpie gibi tek seferlik sınırlı bir sürümün açıklanmasıyla kutluyor.

  Güç hareketi: Turunuz öğle yemeği vaktinde sona eriyor. Şanslısın, Eski Fırın Kafe Tesis bünyesinde bulunan, kesinlikle adanın en iyisi olarak nitelendirilen sansasyonel bir geyik eti kuzu burger servis etmektedir. Uyarılmıştın.

  
  
  

• Ardnahoe (Port Askaig)

  Ardnahoe
  'id =' mntl-sc-blok-resim_2-0-5 '/>

  Ardnahoe

  Adanın en genç içki fabrikası olan Ardnahoe’nun ilk damıtma çalışmaları 2018 sonbaharında başladı. Speyside Copperworks’teki zanaatkarlar tarafından İskoçya’nın kuzeydoğusunda üretilen iki büyük bakır kap fotoğrafı, Islay’ın Sesi’nin güzel manzaralarına sahip aydınlık ve havadar natürmort odasının merkezinde yer alıyor. İçki fabrikası, Islay'deki tek ve İskoçya'nın tamamında, soğuk su tanklarına batırılmış büyük bakır bobinlerin buharın kademeli olarak yoğunlaşmasına izin verdiği geleneksel solucan küveti kondansatör stilini kullanmaya devam eden sadece bir avuç arasında yer alıyor. Tarz, özellikle uzun ve yavaş damıtma süresi nedeniyle son yıllarda gözden düştü, ancak ek bir doku ve karmaşıklıkla ruhları aşıladığı söyleniyor. 45 dakika süren turlar günde birkaç kez sunulmaktadır.

  Güç hareketi: Yöneticisi Fraser Hughes ile içki fabrikasında derinlemesine bir tur rezervasyonu yapın. Tur, fıçıların örneklenmesi için depoda sona eriyor ve eve en sevdiğiniz dramdan 20 cL'lik (yaklaşık yedi ons) bir şişe götürebilirsiniz.

• Bowmore (Okul Caddesi)

  Bowmore
  'id =' mntl-sc-blok-resim_2-0-9 '/>

  Bowmore

  Adını veren şirin sahil köyünden uzakta bulunan Bowmore, viski fabrikalarının Willy Wonka çikolata fabrikası gibi hissediyor. Bu 18. yüzyıldan kalma yapıdan kaynaklanan belli bir mistisizm var ve bu, aktif malt zemininden süzülen sıcak mısır gevreği aromalarından daha fazlası. Ultimate Bowmore Experience, İskoçya'nın en eski fıçı evinde büyüleyici bir tadım sırasında bir viski hırsızının fıçıya daldırıldığı 1 Numaralı Kasalar'ı ziyaret etmeyi içerir. Burada yaşlandırılan, zengin ve sağlam olan farklı sıvı, adanın başka yerlerinde bulduklarınızdan belirgin şekilde daha az turptur. Yeni tadilattan geçmiş bir ziyaretçi merkezi, doğal Loch Indaal'a bakar ve bir avuç içki fabrikasına özel şişeleme sunar.

  Güç hareketi: Bir blok uzakta kalmak için rezervasyon yapın Harbour Inn . Lobi, gerçek yerel maltın dramlarıyla nemli Islay havasını savuşturacağınız pastoral bir ocak başı barı olarak ikiye katlanır. Sabah, yerel bir lezzet olan bir kase Bowmore kaplı yulaf lapasıyla uyanın.

• Bruichladdich (Bruichladdich)

  Bruichladdich
  'id =' mntl-sc-blok-resim_2-0-13 '/>

  Bruichladdich

  Bu tarihi tesis 21. yüzyılın başında yeni mülkiyet altında yeniden açıldığında, kendini Progressive Hebridean Distillers olarak yeniden markalaştırdı. Bu sadece pazarlama jargonu değil. Bruichladdich, çok geleneksel bir viski tarzına açıkça ileri görüşlü bir yaklaşım getiriyor. Onun Octomore Örneğin etiket, dünyanın en yoğun şekilde soyulmuş maltı olma iddiasındadır ve tam fenolik konsantrasyonu (bu, kabaca dumanla ilişkilendirilir) doğrudan şişede belirleyen ilkler arasındadır. Yerel toprağın gerçek inananları olan içki fabrikası, malt ve turbasını adada temin eder ve tüm suyunu yerinde yaşlandırır. Her gün birkaç kez bir saatlik Depo Deneyimi sunulur, ancak operasyonlar kış boyunca Pazar günleri kapatılır.

  Güç hareketi: Çekirdek serisini tattıktan sonra, kendi tek fıçılarınızı doğrudan ziyaretçi merkezinin içindeki varilden şişeleyin. Seçimler sürekli dönüyor, ancak adadan nadiren çıkmasına neden olan sıvıyla eve gitmeniz garantidir.

  Aşağıdaki 5'in 9'una geçin.

• Bunnahabhain (Port Askaig)

  Bunnahabhain
  'id =' mntl-sc-blok-resim_2-0-17 '/>

  Bunnahabhain

  Bunnahabhain, Amerika Birleşik Devletleri'nde neredeyse suç açısından yeterince takdir edilmiyor. Islay'ın kuzey ucuna doğru genişleyen mülküne bir ziyaret, nedenini merak etmenize neden olacaktır. Amiral gemisi şişeleme, 12 yıllık bir yaş beyanı ve kavrulmuş kuruyemiş ve hafif tuzluluktan oluşan zarif bir denge ile donatılmıştır. Bir saatlik Depo Tadım Turunda birkaç tek fıçı ifadesine ek olarak eşsiz ihtişamını yaşayın. Yerleşik bir viski üreticisinin rehberliğinde, muhteşem maltla dolu bir göbeğin yanı sıra yüksek uzmanlıkla ayrılacaksınız. Ayrıcalıklı yapısı nedeniyle, tur önceden rezerve edilmelidir. Özellikle yoğun sezonda (Nisan'dan Eylül'e kadar) buna göre plan yapın.

  Güç hareketi: Islay'deki en uzak içki fabrikalarından biri olan ulaşım, dikkatlice düşünülmeye değer. İskoç Rotaları özel arzularınıza göre uzun bir gün viski tadımı yapabilen yerel bir kıyafettir.

• Caol Ila (Port Askaig)

  Caol Ila
  'id =' mntl-sc-blok-resim_2-0-21 '/>

  Caol Ila

  Caol Ila, Islay'deki diğer damıtım tesislerinin yıllık üretiminin iki katından fazlasını üreten bir beygirdir. Geleneksel olarak, bu meyve suyunun çoğu anakarada harmanlanmış viskiye dönüşüyordu. Günümüzde, uzun, bakır imbiklerinden yuvarlanan daha hafif tek malt, hem uzmanlardan hem de sıradan tüketicilerden artan talep görüyor. Yüksek, cam kaplı bir hareketsiz ev, çevredeki Islay Sound'dan görülebilen mekanik iç organları ortaya çıkarır. Premium Tadım ve Tur, tesisin tarihi kooperatifinde kapsamlı bir örnekleme uçuşu ile sona eren 90 dakikalık bir olaydır.

  Güç hareketi: Bir içki fabrikasının işleyişine zaten aşina iseniz, turu atlayın ve bunun yerine, zanaatkar şekerlemelere karşı sıralanan beş Caol Ila çeşidini içeren Viski ve Çikolata Eşleştirmesini tercih edin. Her çikolata, tamamlayıcı viskinin koyu, kavrulmuş bileşenlerini vurgulayacak şekilde seçilmiştir.

• Kilchoman (Rockside Çiftliği, Bruichladdich)

  Kilchoman
  'id =' mntl-sc-blok-resim_2-0-25 '/>

  Kilchoman

  2005 yılında kurulan bu içki fabrikası, adanın Amerikalıların zanaat üreticisi olarak adlandıracağı şeye en yakın örnektir. Kilchoman kendisini çıktıyla ilgilenmekten ziyade işlemeye adamıştır. Bir dizi ayrım, işlemi benzersiz olarak işaretler. Bölgede yetiştirilen ve malt edilen tahılları kullanan, ülkedeki tek gerçek çiftlik fabrikasıdır ve sıvı tüm İskoçya'nın en küçük damıtıcılarından akar. Gerçekten olağanüstü bir viskiyle sonuçlanmasaydı, tüm bunların bir değeri olmazdı. Özel fıçı olgunlaşmalarının yanı sıra, çekirdek ürün yelpazesinin (% 100 Islay, tahıldan cama malikanede üretilir) tadımını içeren Premium Turu kendiniz değerlendirin. Geçmişte tek seferlik olanlar sauternes, madeira ve iskele varillerini kullandı.

  Güç hareketi: İçki fabrikasının yaklaşık bir mil kuzeydoğusunda, Islay'ın en çarpıcı plajlarına ev sahipliği yapan Saligo Körfezi bulunmaktadır. Sleeping Giant'ta unutulmaz bir gün batımı için bir şişe (ve bir ceket) getirin, çevredeki kumlardan bir ejderha pulu gibi çıkan pürüzlü bir kaya oluşumu.

• Lagavulin (Port Ellen)

  Lagavulin
  'id =' mntl-sc-blok-resim_2-0-29 '/>

  Lagavulin

  16 yaşındaki Lagavulin, genellikle Islay maltın özlü ifadesi olarak kabul edilir. Elbette bu son derece tartışmalı bir iddiadır. Ancak içki fabrikasının görsel ihtişamı asla tartışmaya açık değildir. Ticari marka armut biçimli fotoğraflarından, kendi adını taşıyan koyunun eteğindeki ortama, Lagavulin'e inanılması için görülmesi gerekiyor. Ayarlamanın ruhu nasıl etkilediğini tam olarak anlamak için Depo Gösterimi kaçırılmamalıdır. Varil yuvası yöneticisi, siz yaşlanma sürecini gerçek zamanlı olarak tatarken, olgunlukta art arda yukarı doğru değişen bir dizi fıçıdan örnekler alır. Deneyim her gün 10: 30'da sunulmaktadır.

  Güç hareketi: Turdan sonra, Lagavulin Körfezi'nin ağzı boyunca kısa bir mesafe yürüyüşe çıkarak, 12. yüzyıldan kalma bir kalıntı olan ve su boyunca dramatik bir şekilde çerçevelenmiş, içki fabrikasının en Instagram'a layık panoramasını sunan bir 12. yüzyıl harabesi olan Dunyvaig Kalesi'nin basamaklarına varın.

  Aşağıdaki 9'dan 9'a kadar devam edin.

• Laphroaig (Port Ellen)

  Laphroaig
  'id =' mntl-sc-blok-resim_2-0-33 '/>

  Laphroaig

  Laphroaig, gezegendeki en tatlı maltlardan bazılarını üretmekle suçlanıyor - içki fabrikasının bir onur nişanı gibi taktığı bir ücret. Park yerinde, hareketsiz ev ile deniz arasında duran, yeni yapılmış ruhun dalgalanan buharlarının tuzlu okyanus havasıyla birleşip kesintisiz birleştiği bir nokta var. Ve tüm bu sihir, siz efsanevi tesise adım atmadan önce gerçekleşir. Laphroaig, çalışan bir malt evinin bulunduğu birkaç viski operasyonundan biridir, bu nedenle buradaki herhangi bir tura maltlık zemininin bir görüntüsünü dahil etmeye değer. Maltman's Tabaklı Öğle Yemeği Deneyimi ile gidin. Bir saat uzunluğundadır ve Laphroaig’in geniş cephaneliğinden çeşitli ifadelerle eşleştirilen yerel et ve peynirlerden oluşan yavaş bir yemekle sona erer.

  Güç hareketi: Yüksek sezonda (Nisan'dan Eylül'e kadar), Laphroaig sabahları turba kesme seansları sunar. Saat 9: 20'de içki imalathanesinde buluşup, bu viskinin tanımlayıcı özünü nasıl aldığına dair uygulamalı bir ders için turba kıyılarına vurun.