O güvenilir bir kadeh kırmızı şaraba uzandığınızda, 'Hey, bunu bir kokteyle eklemeliyim' demeniz aklınıza gelmeyebilir. Ama Beaujola'nın nouveau, merlot veya Rioja'nın burbon, portakal likörü veya elma brendi ile ne kadar iyi karıştığına şaşıracaksınız. Basit bir sangriadan gösterişsiz Kalimotxo'ya - kırmızı şarap ve kolanın popüler Bask bileşimi - bir kadeh şarap, kokteylinize lezzet ve renk derinliği katabilir.
Hayatınızdaki şarap züppesinin size kırmızı şarap kokteyllerinin bir şekilde saygısızlık olduğunu söylemesine izin vermeyin. Bu tür bir düşünce modası geçmiş. İyi bir şişe kırmızı - özellikle akşam yemeğinde servis etmeyi planladığınız şeyler - bir sonraki kokteylin lezzet profilini şekillendirmeye yardımcı olabilir.
Va-va-voom! Tüm Sour'ların aynı tadı olması gerektiğini kim söyledi? Bu güçlü bardak, klasik Whisky Sour'u bir kaşık dolusu yaban mersini reçeli ve tatlı akçaağaç şurubu ile zenginleştiriyor, ardından içeceği mürekkepli, meyveli zinfandel ile bitiriyor.
Sangaree'yi Sangria'nın büyük büyükbabası olarak düşünün. Temel fark, eski zaman Sangaree'nin, port, cin, brendi ve biranın değiştirilebilir üslerini teşvik etmesidir. Bu 21. yüzyıl versiyonu, Beaujolais nouveau, akçaağaç şurubu ve acı ile ıslatılmış elma brendi ve çörek otu ile yapılır.
Sıcak şarap mevsiminin tadını sonuna kadar çıkarıyor musunuz? Belki akşamlarınıza calvados eklemenin zamanı gelmiştir. Fransız elmalı brendi bu rahatlatıcı Rioja fincanına, tarçın şurubuna ve limon suyuna sizi kemiğe kadar ısıtacak bir zenginlik verir.
Kırmızı şarap ve Coca-Cola'nın bu düşük anahtar kombinasyonuna bakmak isteyebilirsiniz, ancak yapmayın. İspanya'nın Bask bölgesindeki her yerdeki insanlar bunu bütün gece içiyor ve bunun iyi bir nedeni var: Kolay ve lezzetli. Bir limon sıkmak, şişkinliği aydınlatmaya yardımcı olur. Burada sadece iki ana malzeme olduğunu görünce, iyi bir Rioja ve iyi Coke (gerçek şekerle yapılan tür) için gidin.
Aşağıdaki 5'in 9'una geçin.
Kırmızı şarap, kokteyl malzemeleri söz konusu olduğunda çok yönlüdür. Kabarcıklar ekleyin ve olasılıklar sonsuzdur. Lambrusco (İtalya'dan en iyi soğutulmuş köpüklü kırmızı), Cappelletti aperitivo ve Peychaud'un acılarının bu tatlı karışımını alın. Bunu akşam yemeğinden önce atıştırmalıklarla yudumlamak için yapın ve şarabın geri kalanını ana yemekle birlikte servis edin.
Bazen geceyi bitirmek mi yoksa ikinci bir rüzgâr yaratmak mı istediğinizi bilmiyorsunuz. Bu içecek seçenekler sunar. Fernet-Branca, crème de cacao, soğuk demlenmiş kahve ve vanilya şurubu ile bir doz gragnano (lambrusco'ya benzer parlak bir kırmızı) ile yapılır. Geceyi her ne olursa olsun açık bırakan mükemmel bir yemek sonrası yelken.
Eğer şarap kokteyline lezzet ve ağız hissini destekleyebiliyorsa, neden iki şarapla ikiye katlamayasınız? Barmen John Codd'un bu güzelliği yaratırken düşündüğü şey bu olabilir. Ahududu brendi, limon suyu, sakız şurubu, nar şurubu ve kırmızı şaraptan oluşan karmaşık bir karışım, üzerine kabarcıklı. Muhtemelen kırmızı ve beyazı karıştırmanız gereken tek zaman.
Papatya Klasik üzerinde iyileştirmenin birkaç yolu olsa da, çok sayıda varyasyon vardır. Bu, zevkli kırmızı şarap şamandırasıyla oldukça yaklaşıyor. Biraz uzun sürer –– sadece yarım ons şarap, bir renk kontrastı ve yeni bir lezzet boyutu yaratır. Sonuç, orijinali yetişkin bir şekilde ele alıyor. Uzman ipucu: Tuz kenarı olmasın lütfen.
Aşağıdaki 9'dan 9'a kadar devam edin.
Tatil partileri söz konusu olduğunda Sangria her zaman iyi bir plandır. Kuru kırmızı şarabı, brendi ve taze kesilmiş meyve parçalarını karıştırmaktan daha kolay - ya da daha tatmin edici - bir şey yoktur. Şeker ve portakal suyuyla tatlandırılan sürahi tarafından sangria, konuklarınızın şenlikli bir zaman geçireceklerini bilmelerini sağlar.