En iyi kokteyller, insanları neşelendirme, onları bir araya getirme ve günün stresinden arındırma konusunda eşsiz bir yeteneğe sahiptir. Kış aylarında, en iyi kokteyllerin bir yararlı özelliği daha vardır: Sıcaktırlar.

Gibi sıcak içecekler Sıcak toddy (ispirto, şeker ve sıcak su) ve Sıcak Şarap (çeşitli sıcak baharatlarla kırmızı şarap) her seferinde bir yudum kızartmak için soğuk havayı azaltır. Aynısı, Alex Day'den bir Mulled Wine varyasyonu olan Frankofil için de geçerlidir. Sahipleri LLC New York ve Los Angeles'ta Death & Co. dahil bir bar filosunun arkasındaki grup Fransız brendi Calvados, artı Rioja şarabı, basit tarçın şurubu, taze limon suyu ve su içeriyor.

Calvados, içeceğe, kırmızı İspanyol şarabı ve koyu meyveler, erik ve otların ayırt edici notlarıyla sorunsuz bir şekilde birleşen zengin bir elma ve meşe omurgası verir. Rioja'yı bulamazsanız, yolunda kalması için bol tanenli ve biraz asitli orta ila tam gövdeli bir şarabı hedefleyin. İçeceğin içinde kaybolacağından çok hafif herhangi bir şeyden kaçının.

Evde şeker, su ve tarçın çubukları ile hızlıca yapılabilen tarçın şurubu tatlandırıcınız görevi görür ve limon suyu bir miktar narenciye ve denge sağlar. Bu dört güçlü tat, su ile temperlenir, bu da gerekli seyreltmeyi sağlar ve içeceği uzatır.

Malzemeleri bir tencerede birleştirin ve hepsini ocakta birkaç dakika ısıtın, sizi kemiğe kadar ısıtacak bir kokteylin var. Daha büyük bir tencere kullanarak bir kalabalığa servis yapmanız gerekiyorsa malzemeleri ölçeklendirin veya bir toplantıya hazırlanırken içindekileri bir güveç tenceresinde yavaşça pişirmeyi deneyin. Her yıl hava soğuduğunda düzenli partiler yapın ve kışı dört gözle beklemeye başlayabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 1/2 ons Rioja şarabı
• 1 ons Calvados
• 3 ons su
• 1/2 ons basit tarçın şurubu
• 1/4 ons limon suyu, taze sıkılmış
• Süsleyin: elma dilimi
• Süsleyin: tarçın çubuğu

Adımlar

1. Şarap, Calvados, su, tarçın basit şurubu ve limon suyunu küçük bir tencereye ekleyin.

   
   
   

2. Sıcak olana kadar orta ateşte pişirin.

3. Kalın duvarlı bir bardağa dökün ve bir elma dilimi ve bir tarçın çubuğu ile süsleyin.