Fışkırtma, narenciye, şeker ve maden suyunun yanında bir ruhu barındıran bir kokteyl okulu. Bu ekşi ve soda gibi geliyorsa, çünkü öyle. Her iki içecek de genellikle yumurta akı içerir.

Bir Gin Fizz için ilk basılı tarif, Jerry Thomas'ın Bar-ihale Rehberi'nin 1876 baskısında yayınlandı. Temelde köpüklü, köpüklü, protein dolu kuzenidir. Tom Collins , cin, limon, şeker ve sodayı birleştiren.

Fizz'ler, 20. yüzyılın ilk birkaç on yılında eyaletlerde özel bir popülerliğe sahipti. En ünlü Gin Fizz çeşidi, Ramos Gin Fizz , yoğun krema ve portakal çiçeği suyu içermesi ile karakterizedir. New Orleans'ta icat edilen ve hala şehirde popüler bir kokteyl olan bu, orijinaline lüks bir yorum getiriyor. Ayrıca Sloe Cin Fizz , tart, meyve aromalı çörek otu sporu yapan ve genellikle yumurta beyazını atlayan bir riff.

Elbette, her türlü köpürme ile uğraşın. Ancak orijinali tattıktan sonra türün kardeşlerini daha çok takdir edebilirsiniz. Oradan başlamak için iyi bir cinle başlayın. Kokteyldeki tek ruh olan cin, geri kalanın üzerinde durduğu temeli sağlar. Yani şimdi kaliteden ödün vermenin zamanı değil. Bir London Dry cin, turunçgiller ve kremsi yumurtaya karşı destekleyici botanik notalar eklerken, daha yumuşak, daha çiçeksi notalara sahip modern tarzda bir cin, eşit derecede lezzetli bir versiyon üretecektir.

Daha kalın bir içecek istiyorsanız, önce kokteyli kuru sallayabilirsiniz, bu da buzsuz sallamak demektir. Bu, sıvı bileşenlerin yumurta akı ile birleşmesine yardımcı olur. Sonra her şey soğuyana kadar buzla tekrar sallayın ve muhteşem katmanlı bir görünüm için içindekileri bardağınıza süzün.

Bu Cin Fizz Tarifinin Bir Araya Gelmesini Görmek İçin Oynat'a tıklayın

Malzemeler

• iki ons cin

  
  
  

• 1 ons limon suyu, taze sıkılmış

• 3/4 ons basit şurup

• 1 yumurta akı(yaklaşık 1/2 ons)

• Kulüp soda, tepeye (yaklaşık 1 ons)

Adımlar

1. Çalkalayıcıya cin, limon suyu, basit şurup ve yumurta beyazını ekleyin ve yaklaşık 15 saniye kuvvetlice kuru çalkalayın (buzsuz).

2. 3 veya 4 buz küpü ekleyin ve iyice soğuyana kadar kuvvetlice sallayın.

3. Soğutulmuş Collins bardağına iki kez süzün ve soda ile üstüne koyun.