Akşam yemeği öncesi bir içkinin içkiden daha saygın ve yüce olduğunu düşünmek zor. Kuru martini . Zarif, canlandırıcı, güçlü ve zarif, bir biftek yemeğine veya diğer doyurucu öğünlere mükemmel bir açılış olmasının yanı sıra bir akşamı sonlandırmanın güzel bir yoludur. Ama klasik kokteyle nasıl daha fazla derinlik, zenginlik ve içten sofistike ekleyebilirsin? Cevap, barmen efsanesi Dale DeGroff'tan geliyor: Eğitimci, yazar ve tarihçi, Smoky Martini'sinde klasik içecekteki vermutu harmanlanmış bir viski ile değiştiriyor.

Smoky Martini huysuz değil. İki buçuk ons ​​cin ve çeyrek ons ​​dumanlı viski ile, geleneksel bir Martini'den bile daha fazla ciddi bir şekilde içkili bir yumruk atıyor. Elbette, içeceğin herhangi bir versiyonunda olduğu gibi, özel malzemeler size bağlıdır. Beefeater Cin ve Dewars Harmanlanmış Scotch, kaliteden çok ödün vermeden içeceğin uygun fiyatlı bir versiyonunu yapar. Bununla birlikte, alternatifler arıyorsanız, Smoky Martini yapmak için daha kaliteli içkiler var. Örneğin, Plymouth ve Fords Gin her ikisi de London Dry stilinin yıldız örnekleridir. Ve harmanlanmış viski söz konusu olduğunda, şişeleme gibi bir şişeyi yenmek zordur. Chivas Regal . En sadık tek malt meraklıları, Chivas'ın kalitesini inkar etmekte zorluk çekiyorlar.

Ayrıntılarla hangi yolu seçerseniz seçin, iki ruhun iyi bir şekilde birbirine karışması önemlidir. Bazı tat testleri gerektirebilir, ancak Smoky Martini standartlarınıza uygun bir kombinasyon bulduğunuzda, bu servis geleneksel düzeninizin yerini alabilir veya en azından arada bir onun yerine geçebilir. Vermut yerine viski koymanın, zaten güçlü olan Martini'yi çok daha güçlü hale getirdiğini unutmayın. Üç Martini öğle yemeğinin tadını çıkarırken içilen içecek türü değildir. Üçte birinden sonra hala dik kalabileceğiniz bu tür bir Martini arıyorsanız, 50/50 Martini, veya belki bir Ters Martini .

Bu Dumanlı Martini'nin Bir Araya Gelmesini Görmek İçin Oynat'ı tıklayın

Malzemeler

• 2 1/2 ons cin
• 1/4 ons harmanlanmış Scotch viski
• Süsleyin: limon büküm

Adımlar

1. Cin ve viskiyi buzlu bir karıştırma bardağına ekleyin ve iyice soğuyana kadar karıştırın.

   
   
   

2. Bir Martini bardağına süzün.

3. Limon kıvamıyla süsleyin.