Editörlerimiz bağımsız olarak en iyi ürünleri araştırır, test eder ve önerir; İnceleme sürecimiz hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz. Seçtiğimiz bağlantılardan yapılan satın alımlardan komisyon alabiliriz.

Koleksiyoncular, profesyoneller ve şarap severler için kırmızı Burgonya, bağcılığın kutsal kâsesi olarak kabul edilir. Bu eterik, düşündürücü şişeler, değilse bile en iyilerinden biri olarak kabul edilir. en en iyisi, gezegendeki şaraplar. Neden, sorabilirsin? Gerçek şu ki, her şey teröre bağlı.

Kısacası terör, büyüyen bir bölgeyi benzersiz kılan faktörlerin tümünü tanımlamak için kullanılan bir terimdir. Bu, bir bölgenin iklimini, toprak türünü, yağış miktarını, iklim koşullarını, rakımı ve ötesini içerir ancak bunlarla sınırlı değildir. Burgonya bu kavramın doğduğu yer olarak kabul edilir, o kadar ki bölgedeki üzüm bağlarının bile kendine özgü toprakları ve mikro iklimleri olduğuna inanılır. Bunu bölgenin zengin tarihi, birinci sınıf şarap üreticileri ve eşsiz yetiştirme koşulları ile birleştirirseniz, ciddi anlamda aranan bazı şaraplar için temeliniz olur.

Kırmızı Burgonyalar, Fransa'nın doğudaki Burgonya bölgesinden gelen pinot noir şaraplarıdır. Fransa'daki tüm şaraplar gibi, kırmızı Burgonyalar da AOC (appellation d'origine contrôlée) sistemine bağlıdır, yani şişeler AOC, IGP (Vin de Pays) veya Vin de France olarak sınıflandırılır.

Bununla birlikte, Burgundy, birçok şarabın bölgesel tanımlamalar, köy düzeyinde tanımlamalar, Premier Cru tanımlamaları ve geldikleri bağ alanlarına dayalı olarak her şeye gücü yeten Grand Cru tanımlamaları olarak sınıflandırılmasıyla bir adım daha ileri götürür. Kırmızı Burgonya şarapları genellikle meyvenin geldiği tam bağ alanını tanımlayan belirli clos (duvarla çevrili bağ) veya lieu-dit (arsa) etiketleri ile etiketlenir.

Burgonya beş ana bölgeye ayrılmıştır: Chablis, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise Côte de Nuits ve Mâconnais. (Not: Côte de Nuits ve Côte de Beaune, genellikle Côte d'Or'un kapsayıcı bölgesi olarak anılır.) Çoğu kırmızı Burgonya, Côte de Nuits'ten gelir, ancak diğer bölgelerde az miktarda kırmızı Burgonya da üretilir. , ilave olarak.

Red Burgundy, çeşitli stillerde üretilir ve lezzet profilleri, meyvenin yetiştirildiği benzersiz adlara veya bağ sitelerine büyük ölçüde bağlıdır. Şaraplaştırma teknikleri, kırmızı Burgonyaların son lezzet profilinde de büyük rol oynamaktadır. Örneğin, bölgedeki birçok şarap üreticisi, şaraplarını bütün salkımlarla şaraplaştırma eğilimindedir; bu, sapların, şaraba baharatlı notalar ekleyebilen fermantasyon sürecinde kullanıldığı anlamına gelir. Diğer şarap üreticileri, nihai sonuca pişirme baharatı veya vanilya aromaları ekleyebilecek nötr meşe yerine yüksek dozda yeni bir meşe kullanmayı seçeceklerdir.

Şaraplar genellikle kuru, asit oranı yüksek ve düşük ila orta düzeyde tanenlerle işaretlenmiştir. Yaygın tatma notları arasında kirazlar, kızılcıklar, ekşi kırmızı meyveler, tütün, saksı toprağı, toprak, kullanılmış deri, düğme mantarları, orman zemini ve tatlı baharat bulunur. Yetenekli üreticilerin ellerinde üretildiğinde kırmızı Burgonyalar, sağlam omurgaları ve kusursuz yapıları sayesinde dünyanın en eski şaraplarından biridir.

Bu özellikler - Burgonya'nın canlı asidi ve nispeten düşük tanen seviyeleri - şarapları sofrada çok yönlü hale getirir. Kırmızı meyvelerin ve toprağın parlak ve keskin notaları, kavrulmuş kümes hayvanlarından doyurucu yahnilere, Fransız esintili bistro favorilerine ve ötesine kadar her şeyle servis edildiğinde canlanır. Gerçekten parlamasına izin vermek için şişenizi hafifçe soğutulmuş olarak servis etmeyi unutmayın.

Romanée-Conti Alanı yaygın olarak en iyi veya en azından en prestijli kırmızı Burgonya üreticisi olarak kabul edilir (ve dünyanın en iyi şaraplarından biridir), ancak şişeleri yüzlerce hatta binlerce dolara satılmaktadır. Etrafa atacak o kadar paranız olmadığını varsayarsak, bunlar denemek için daha uygun fiyatlı ve yine de mükemmel beş şişe.

Bachelet-Monnot Bordo Kırmızı