Bourbon ve viski büyük satıcılar olabilir, ancak birçok viski uzmanı için tercih edilen içecek, giderek daha fazla bir bardak çavdar .

Yakın zamana kadar, bu tarihi Amerikan ruhu belirsizliğe gömülüyordu. İçki dükkanları ve barlarda genellikle sadece birkaç eski, tozlu şişe bulunur. Ancak çavdar kategorisinin mucizevi bir yeniden doğuşu oldu ve içenler şimdi onun büyük, baharatlı ve küstah tatlarını ödüllendiriyor. Damıtıcılar artık talebi karşılamak için mücadele ediyor.

Çavdarın diğer Amerikan viskisi, burbon ile pek çok ortak noktası vardır ve iki alkol genellikle aynı Kentucky içki fabrikalarında benzer yöntemler kullanılarak üretilir. Her ikisi de tipik olarak mısır ve çavdardan yapılır, ancak bileşenlerin oranı çok farklıdır. Çavdar viskisi en az% 51 (tahmin etmişsinizdir) çavdar, burbon ise en az% 51 mısırdan yapılır. Daha yüksek mısır yüzdesi, burbonu daha tatlı ve pürüzsüz hale getirir. (Yaparsanız farkı kolayca tadabilirsiniz. Manhattan burbon ve çavdar ile.) Her iki ruh da yeni, kömürleşmiş, Amerikan meşe fıçılarda yaşlandırılmıştır.

İşleri daha karmaşık hale getirmek için Kanada viskisine bazen çavdar da denir. Kuzeyimizdeki damıtıcılar aynı tahılları kullanır, ancak bitmiş ürün genellikle düz bir viski yerine pürüzsüz bir karışımdır.

İşte bir bardak çavdar ile bir heceleme çekimi. İskoçya, Kanada ve Japonya'dan gelen viski e olmadan yazılır. İrlanda ve Amerika Birleşik Devletleri'nden gelen viski genellikle e ile yazılır.

Çavdar Nasıl İçilir

Düzgün yapamazsın eski moda , Sazerac veya çavdarsız Manhattan. Ruh aynı zamanda soda veya zencefilli gazoz ile eşleştirilebilir veya düz, temiz veya kayaların üzerinde içilebilir.

Önemli Çavdar Markaları

Siyah Akçaağaç Tepesi, Bulleit , Yüksek Batı , Jim Beam , McKenzie, Michter’s, Old Overholt, Old Potrero, Old Rip Van Winkle, Pikesville, (Ri) 1, Rittenhouse , Russell's Reserve , Sazerac, Templeton, Tuthilltown