7th Street 2015 pop-up'ta Mucize

Bir pop-up barı bu kadar dayanılmaz kılan nedir? Belki de nostalji duygularını uyandıran üst düzey dekor ya da bizi içine çeken bir aciliyet duygusu çünkü geçici deneyim yalnızca birkaç hafta sürüyor. Ya da belki de uzun süre bekleyen ve bu kadar vızıltılı herhangi bir konseptin buna değer olması gerektiği gerçeğidir. Kesin olan bir şey var: Pop-up'lar, kokteyl hayranlarını beklentiyle baş döndürücü hale getirmeye devam ediyor.

Washington, D.C.'ler İçecek Şirketi 2015 ve 2016 yıllarında arka arkaya Noel temalı barlar da dahil olmak üzere, geçen bir buçuk yıl içinde dört pop-up yaptı. İlk fikir, barın iyi arkadaşı olan Greg Boehm'den geldi. Kokteyl Krallığı , Mace ve Boilermaker.

Mace'de 7. Cadde'deki Mucize Hanukkah Sığınağı'ndaki cam mozaik menora.

CEO Angie Fetherston, Mace'i 2014 yılında bir yuletide rüyasına dönüştürdü ve tüm New York sırıtışlarının kalbini eritti, diyor. D.C., insanları evlerinden uzaklaştıran bir şehir olabilir ve biz tatillerde insanlara biraz sıcaklık verme fikrini sevdik. 7th Street'te Cue Miracle, burada Drink Company'nin şeri ve jambon barı Mockingbird Tepesi Noel için altın, gümüş, beyaz ve kırmızı renklerle dekore edilmiş bir bar ve mavi ışıklarla parlayan Hanukkah sığınağı ve dreidel avizesi ile bir tatil harikalar diyarına dönüştürüldü.

O ilk yıl, çalışanlar ve gönüllüler ışıklar ve çelenkler asarken, beyaz kabarık kağıt mendil çiçekler hazırlarken ve arka bara altın bir dinozor doğum sahnesi kurarken, bar üç gün boyunca kapandı. Fetherston, geleneksel olarak yavaş bir ayda biraz daha fazla iş getireceğimizi düşündük ve sezonun ruhu için gerçekten içindeydik, diyor. İlk Pazar ve Pazartesi vardiyaları için planlanmış yalnızca bir barmen vardı, ancak hızla yayıldıktan sonra, daha fazla çalışanı anında işe almak ve eğitmek zorunda kaldılar. Ne kadar popüler olacağını hiç hayal etmemiştik.

7. Cadde'deki açılır pencerede Mucize Gretchen, Getirmeyi Mace'de Gerçekleştirmeye Çalışmayı Bırakın. Joy Asico

Tüm ekip içecekler, isimler, cam eşyalar ve garnitürler için fikirlerle katkıda bulundu. Sonuç, tümü hem açık hem de belirsiz olan tatil referansları için adlandırılan 12 ABD doları fiyatlı dokuz kokteyl oldu. Gretchen, Getirmeyi Gerçekleştirmeye Çalışmayı Bırakın ( Kötü Kızlar ) moscatel şeridini kuru curaçao, baharatlı kızılcık şurubu ve köpüklü şarap ile birleştirdi ve Ralphie'ye ve Red Ryder BB Gun'a ode Bir Noel Hikayesi , You 'Shoot Your Eye Out, karışık harmanlanmış viski, pisco, Drambuie, limon peyniri, fıstıklı orgeat şurubu ve zencefilli krema.

Geçtiğimiz Aralık ayında, Drink Company, Mockingbird Hill'in bitişiğindeki iki barı da içerecek şekilde genişledi (bu, artık deniz gergedanlarıyla İzlanda temasını, Kuzey Işıklarına bir övgü ve Hanukkah Hideout'ta bir cam mozaik menorayı lanse ediyordu). Tatil kazakları giymiş keçi portreleri viski barı Southern Efficiency'nin duvarlarını doldururken, sürahi kokteyller ve istiridye bar Eat the Rich, Netflix’e bir saygı duruşu niteliğindeydi. Yabancı Şeyler retro Noel ışıkları, alfabeyle grafitlenmiş soluk duvar kağıtları ve dizinin karakteri Barb'ın portreleri.

Mockingbird Hill'de Super Mario Bros. açılır penceresi.

Mockingbird Tepesi

Fetherston, ne kadar çok yaparsak, o kadar iyi olur, çıtayı o kadar yükseğe koyarız diyor. Bu nedenle, ilk yıl yakın arkadaşlar fikirleri gerçeğe dönüştürmek için sonsuz saatler ayırırken, şimdi özel bir proje ekibinin bu kurulumlara adanmış iki tam zamanlı çalışanı vardı ve aylar öncesinden planlama başladı.

Geçtiğimiz bahar, Bölgedeki mevsimsel bir ritüelden esinlenen bir pop-up gördü. Fetherston, kiraz çiçeği mevsiminin D.C.'de çok sevilen bir kutlama olduğunu söylüyor. Ama beklenmedik bir sürprizle geldi. Southern Efficiency pembe kağıt çiçeklerle çalkalanırken, pembe ve beyaz kurdelelerle örtülü bir origami turna avizesi ve maneki-neko (Japon sallayan kediler) koleksiyonu, yandaki Mockingbird Hill başka bir Japon ihracatına saygı duruşunda bulundu. Süper Mario Kardeşler. , animatronik mantarlar, parlayan gizemli kutular, pirana bitkileri, yeşil tüneller, Mario ve Luigi gibi giyinmiş barmenler ve Japon malzemeleriyle içecekler.

Super Mario Bros. pop-up’ı Mockingbird Hill'deki I Call Yoshi.

Mockingbird Tepesi

En çok satanlar arasında, sake, Midori, Green Chartreuse, kavun ve salatalı I Call Yoshi! Vardı ve üstüne bir Hello Kitty matcha hatmi eklenmişti (çubuğun 4.000 adetlik ilk siparişi yeterli değildi). Ve orada miso-aşılanmış rhum agricole, falernum, hindistancevizi ve narenciye ile seramik Maneki-neko kedi kupasında servis edilen Neko Colada var.

Taylor, bu içeceklerin her ikisinin de malzemelerden cam eşyalara kadar birçok farklı seviyede temayla bağlantılı olduğunu söylüyor. Tüm kokteyller temayı somutlaştırdı ve biz de tam olarak istediğimiz şey buydu. Kapılardan her akşam 800 ila 1.200 misafir girdi ve personel bir gece 1.000 kokteyl sattı. Yüzde 80'i geçici olan personel, üç gün yoğun bir eğitim aldı.

Güney Verimliliği. Farrah Skeiky

Önerilen Joe Biden pop-up'ı bir April Fool'un şakası ve bölgenin her yerindeki içki hayranlarını hayal kırıklığına uğratmış olsa da, Fetherston başka temaların da işin içinde olduğunu ima ediyor. Daha fazla açılır pencere geliyor, ancak bekleyip görmeniz gerekecek.