Tipik olarak, şarap kokteylleri düşünüldüğünde, geçmiş günlerden veya belki de kırmızı şaraptan kalan yapay aromalı Wine Spritzers'ı hatırlar. Sangria , genellikle buzdolabında görünen şeyle yapılan ve korkunç sonuçlar veren bir içecek. Günümüzün barmenleri, şarap kokteylleri ile parayı yükseltiyor ve şarabı, yaratıcılığı artıran kritik bir bileşen olarak kullanıyor. Sofra şaraplarından güçlendirilmiş şaraplara kadar vermutlar ve limanlar, şaraplar kendi başlarına inanılmaz derecede karmaşıktır ve tuzludan tatlıya kadar taze malzemelerle son derece iyi karışır. Giderek daha popüler olan beyaz şarap kokteylleri: sofistike Şarap Spritzers, çökmekte olan Mimoza ve yazlık aperatifler, gündüzleri ve geceleri sıcak hava için mükemmel olan hafif ve ferahlatıcı içecekler oluşturmak için karıştırılır.

• Into the Woods (The NoMad Bar, The NoMad Hotel, New York City)

  

  New York'taki NoMad Hotel'in menüsünde çok sayıda yüksek oktanlı kokteyl var (Zombie for Two, sana bakıyorum), ancak bu ferahlatıcı ve daha düşük ABV kokteyli tüm akşam boyunca dik durmanı sağlayacak. Bu içecek, Dolin Blanc vermutunun bitkisel aromalarıyla oynar, onu Douglas Fir eau-de-vie, akçaağaç şurubu, taze limon suyu ile taze biberiye ve kabarık yumurta akı ile harmanlayarak.

  (resim: Pietro Collina)

  
  
  

• Texecutioner (Esquire Tavern, San Antonio)

  San Antonio, Papatyalar , ve bu mezcal ve beyaz vermut çeşidinin yaz sıcağında sizi serinletmesi garantidir. Espadín mezcal, xtabentún (Meksika anasonu ve bal likörü), Cocchi Americano ve greyfurt ile yapılan bu dumanlı ve tuzlu kokteyl, büyük bir greyfurt kabuğu ile kayaların üzerinde servis edilir ve bolca yumruk paketler.

• Samos Sangria (Molyvos, New York City)

  Summery Sangria, Muscat of Samos ile yapılan bu kokteyl kayısı likörü ile bir üst seviyeye çıkıyor. Pyrate Xo yedek rom Cointreau , taze şeftali nektarı, taze sıkılmış portakal suyu, taze limon suyu, nane şurubu ve vin tatlısı yumuşatılmış meyveler. Molyvos, tüm Yunan şaraplarını kullanır ve bu içkiye Yunan adalarının eşsiz bir tadı verir.

  
  
  

• İlkbahar İleri (Trick Dog, San Francisco)

  Trick Dog, ileri görüşlü kokteylleriyle tanınır ve en son menüsü de farklı değildir. Bu içecek sıcak havalar için mükemmeldir ve Çapa Eski Tom cin, Noilly Prat Amber , ananas suyu, limon suyu, basit şurup ve bir şamandıra köpüklü beyaz şarap ve yenilebilir bir çiçek yaprağı ile süslenmiş.

  Aşağıdaki 5'ten 10'a devam edin.

• The White Classic (Bubby’s, New York City)

  New York City'nin kült klasik restoranı Bubby's, şeftali sezonunu kutlayan harika bir beyaz şarap kokteyli sunar. Çamurlu şeftali ile yapılır, Owl’s Brew kokteyl karıştırıcı, sek beyaz şarap, Birleştirmek ve taze yaban mersini veya ahududu.

  
  
  

  (resim: Owl’s Brew)

• Baba Said Ateş (VOX Tablosu, Austin)

  Bu beyaz vermut kokteyli, Alessio bianco vermut ve reposado karışımı Tekila ve Navazos tr Rama Jerez şeri, bir tekme kekik, karabiber şurubu ve birkaç damla limon acıları ile yaz yudumlamak için mükemmel bir bitkisel ama baharatlı içecek yapmak.

• Karpuz Aperol Spritz (Sakson + Parole, New York City)

  İtalyan Spritz, muhtemelen İtalya'nın bazı yüksek oktanlı şaraplarının tatlılığını ve alkol içeriğini azaltmak için yaratılan ilk Şarap Spritzeriydi. Bugün bir Spritz prosecco, soda suyu ve Campari , Aperol veya Cynar . Saxon + Parole'deki Masa Urushido, klasik Spritz'in Aperol, cin, taze karpuz suyu ve ev yapımı fesleğen ile yapılan harika bir yaz çeşidini yarattı.

  (resim: Emily Arden Wells)

• Esinlenen Spritz (Normandie Kulübü, Los Angeles)

  Şarap Spritzers'ın sadece şarap ve soda suyu olması gerekmez. The Normandie Club'dan bir ipucu alın ve harika bir kokteyl yapmak için şarapta bulunan tatların üzerine inşa edin. Yaz menüsü Spritz beyaz şarap, yeşil elma suyu, misket limonu suyu, mürver çiçeği, elma brendi ve nane ile hazırlanıyor ve üzerine seltzer ekleniyor. Bar, onu paylaşmak için mükemmel olan 1 litrelik bir şişe olarak bile satıyor.

  Aşağıdaki 9'dan 10'a kadar devam edin.

• Yıkım Aperatifi (Deniz Feneri, New York City)

  Portekiz'de yaygın bir içki olmasına rağmen, tonik suyla beyaz liman ABD'de son birkaç yılda oldukça trend haline geldi. Beyaz bağlantı noktası, örneğin Fonseca Siroco , yaşlı kuzeni Tawny'den daha hafiftir ve iyi yapılmış bir toniğin acı tatlı aromalarıyla muhteşem bir şekilde eşleşir. Bu kokteyl, Port & Tonic'i bir bardak su ile bir sonraki seviyeye taşır. Lillet Blanc ve cömert bir taze portakal sıkması - yıkıcı dışında her şey olan ferahlatıcı bir aperatif.

• Prosecco ve Ice Pop Kokteylleri (Loopy Doopy Rooftop Bar, Conrad Hotel, New York City)

  Hiçbir şey yazın taze meyve buzlu dondurma ile doldurulmuş bir kadeh prosecco'dan daha fazlasını söyleyemez, özellikle de bu içkinin New York City manzarası eşliğinde tadını çıkarırken. Her ay, People's Pops yaban mersini ay ışığından çilek limon otuna kadar her biri prosecco ile mükemmel uyum sağlayacak şekilde tasarlanmış farklı tatlar yaratır. En iyi kısım? Popsicle prosecco'nun içinde erirken, nefis bir yazlık Mimosa yaratır ve onu bir arada iki kokteyl yapar.

  (resim: Emily Arden Wells)