20. yüzyılın başlarına kadar uzanan çeşitli eski alkollü içkiler de dahil olmak üzere 150'den fazla şişe arasından seçim yapabileceğiniz Brandy Library, New York'ta ve muhtemelen tüm ülkede konyak keyfi yapmak için en iyi yerdir. Ve 2004 yılında saygıdeğer kurumu açan Flavien Desoblin, sadece 14 yıllık içki servisi deneyimine sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda coşkulu bir konyak müjdecisi.

Bu sık sık yanlış anlaşılan likör için daha iyi bir rehber bulamadık, bu yüzden ondan bazı önemli tavsiyeler istedik.

1. Gençse Karıştırın

Kokteyller için Desoblin, Courvoisier VS, Frapin VS veya Leopold Gourmel Premieres Saveurs gibi daha genç bir ruha sahip olmanızı tavsiye ediyor. Narenciye, cevizli ve çiçeksi tatlar konyak ile iyi uyum sağlar, bu nedenle şurup gibi klasikleri düzeltmeyi deneyin. sepet ve Fransız Bağlantısı . Ayrıca, buz üzerinde zencefilli gazoz bulunan genç bir konyak, sıcak olduğunda harikalar yaratıyor, diyor Desoblin. Brendi bazlı bir spin olan Jarnac Ginger'ı öneriyoruz. Karanlık 'n Fırtınalı .

2. Eskiyse, Düz İç

Desoblin, bir konyak ile herhangi bir derinlik veya karmaşıklık olduğu anda, kokteyllerde kullanılmaması gerektiğini söylüyor. O pahalı XO ve ordövr ruhlarını yudumlamak için saklayın. Yaşlı brendilerin çok hassas ve ince notaları vardır ve bunları mikser, yiyecek ve hatta puro olmadan almanızı önerir. Desoblin, akşam yemeğinden sonra biraz dikkat dağıtarak konyak içmeyi tercih ediyor. Önkoşullar: Etrafınızda stres, öfke veya gürültülü insanlar yok!

3. Su veya Buz Eklemeyin

Desoblin, fıçı gücünde bir şişeleme ile uğraşmadığınız sürece, suyun konyak yapma eğiliminde olduğunu söylüyor, ki bu nadirdir ve buz sadece onu öldürür. Genel olarak, suyu temiz, oda sıcaklığında veya biraz daha soğuk olarak servis edin. Desoblin, geniş, balon şeklindeki tabanı ve dar üst kısmı ile geleneksel snifter'ın ideal kap olduğunu söylüyor: Döndürmeye ve dolayısıyla aromatik bileşiklerin serbest kalmasına izin veriyor.

4. Harika Bir Fırsat Bulun

Konyak'a yeni başlayanların endişelenmesine gerek yok; 50 doların altında çok çeşitli mükemmel alkollü içecekler var. Desoblin'den birkaç öneri: Pierre Ferrand Ambre, Hardy VSOP, Cognac Park Borderies Single Vineyard, H by Hine, Normandin-Mercier VSOP, Louis Grimaud VSOP ve Vignoble Grateaud Bouquet des Borderies.

5. Şimdi Stok Yapın

Bir brendi koleksiyonu oluşturmayı düşündüyseniz, başlasanız iyi olur. Asya'daki pahalı XO şişelerine olan büyük talep nedeniyle, birçok büyük konyak üreticisi eski stokları azalıyor. Desoblin, yakında ABD'de bulmanın zor olmasının yanı sıra, bu gıpta edilen ruhların da daha düşük kalitede olacağını söylüyor.