Tekila ile ilgili son anınız bir kolej barında bir dizi ucuz içkiyse, yapmanız gereken bazı şeyler var. Tekila, zanaatkar üreticilere ve eski okul tekniklerine yeniden odaklanmanın yanı sıra otantik lezzetler sunmaya genel bir vurgu sayesinde gelişiyor.

Koleksiyonunuzu başlatmanıza yardımcı olmak için tekila uzmanlarını aramak için kıyıdan kıyıya gittik. San Diego'dan Anthony Schmidt bir ortaktır. Konsorsiyum Holding ve False Idol'deki baş barmen. Kaliteli bir tekilayı hiç beklemediğiniz bir yerde bir kokteyle koymaktan asla çekinmez. Anthony Tavara, şef Todd English'in Washington, D.C. restoranında barmendir. MXDC , 100'den fazla güçlü bir tekila listesi kullanıyor.

Geniş bir stil yelpazesini temsil eden beş önerilen tekila ile ev barınızı oluşturun.

• Gümüş Uçak (45 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' />

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Tavara bizi Avión'un yapıldığı Jesús María kasabası Jalisco'daki yaylaların en yükseğine götürüyor. Avión silver, berrak kristal rengiyle lezzetli bir tekila olduğunu söylüyor. Greyfurt, ananas ve karabiber notalarıyla tatlı ve gevrek ve hem yudumlarken hem de kokteyller için ideal bir tekila.

  Bir imzada Uçak kullanıyorum Papatya Ev yapımı kişniş-böğürtlen şurubu ile Böğürtlen Margarita'mız, bu tekila ile fevkalade bir şekilde harmanlanarak biberli notalarını vurguluyor.

• Mavi Beyaz Ekim (50 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-5' />

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Bu ürünü seviyorum. Schmidt, tekila kategorisi için biraz standart bir taşıyıcı olduğunu söylüyor. Kadifemsi, pürüzsüz bir yudum sağlarken dengeli ve güçlü minerallik. Hala iyi bir dinamizm ve taze yeşil nitelikler sergilerken kolay iniyor.

  Şunları ekliyor: Hasat agavının enlem ve boylamına kadar tüm üretim süreci şişe üzerinde ayrıntılı olarak anlatılıyor. Birçoğu, alkollü içki endüstrisinde daha fazla şeffaflık için bastırmaya başlayan kişinin, ürünün arkasındaki adam David Suro olduğunu iddia edebilir. Açıkçası, içkinin tadının harika olması ve minnetle onunki olması önemli, ama itiraf etmeliyim ki, onun projelerine duyduğum takdir konusunda doğuştan önyargılıyım. Adamı ve yaptığı her şeyi seviyorum.

• Dinlenmiş Hazine (50$)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-9' />

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Carlos Camarena'nın yapımcılığını üstlendiği Altena damıtım, bu tamamen tahona ezilmiş agav ile yapılır.

  Bütün gün tekila hakkında konuşabilir ve hangisinin en iyisi olduğunu tartışabiliriz, ancak ekibimiz için bu tekila en dengeli, %100 emlakta yetiştirilen Weber mavisi agavdan yapılmış ve Amerikan meşe fıçılarında dokuz ila 11 ay yaşlandırılmış, diyor Tavara. İşlem, vanilya ve meşe ipuçlarıyla tatlı ve hafif dumanlı bir tat yaratır. Yudumlamak ve kokteyller için mükemmeldir.

• Tapatio 110 Beyaz (60 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-13' />

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Başka bir La Alteña ürünü olan bu blanco, yalnızca üretim süreciyle değil, aynı zamanda 110 kanıtla şişelenmiş olmasıyla da öne çıkıyor. Schmidt, Camarena'nın dünyadaki en saygın agav ruhu üreticilerinden biri olduğunu ve bunun iyi bir nedeni olduğunu söylüyor.

  Tapatio 110, buradaki seçimlerin en kaslısı - steroidlerdeki yayla mineralitesi, diye açıklıyor. Hem yeşil yüksek ısılı biberlerde hem de karabiberde muazzam biber aroması. Büyük ve sağlamdır ve kokteyllerde uzun bir yol kat eder. Aslında, bölünmüş bazlı kokteyllerde taze zencefil veya diğer cesur alkollü içecekler gibi büyük muadillerinin yanı sıra tekila için bir bileşen olarak çağıran içeceklerde ideal bir beygir olduğunu iddia ediyorum.

  Aşağıdaki 5/5 ile devam edin.

• Casamigos Añejo (60 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-17' />

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Añejo tekilaları bir ila üç yıl yaşlandırılır ve doğru yapıldığında ideal bir yudumlama ruhu sunar. Tavara, Casamigos añejo'nun her zaman evde bir şişe içmeye çalıştığım tekilalardan biri olduğunu söylüyor. Eşsiz lezzetleri, Jalisco yaylalarının zengin kırmızı kil ve serin ikliminde yetişen agavdan gelir. Yumuşak karamel ve vanilya notaları ile güzel ve dengeli bir tekila. Bu, ince baharat ve meşe ipuçlarıyla çok pürüzsüz bir tekila ile sonuçlanır. İçmesi çok kolay.

  Bazı klasik kokteyllerde viskiyle değiştirmeyi öneriyor. Bu tekilanın tadını bir Manhattan veya bir eski moda , diyor Tavara. Tekila denemek isteyen burbon sevenler için güzel bir alternatif.