Ruhları neşelendirmeye yardımcı olacak tatil temalı güzel bir kokteyl menüsü gibisi yoktur. Ama şeker kamışları için swizzle çubuklarını değiştirmenin ötesinde, içecek listenizle sezonu tam olarak nasıl kutlarsınız? Burada, üç bar menüsü uzmanı, konukların Yeni Yıl ve sonrasında hatırlayacakları tatil içecek listeleri için ipuçlarını paylaşıyor.

Çok Değişmez Olmayın

John Maher, bir tema seçin, ancak doğrudan yorumlama yerine geniş bir fikir olarak kullanın, diyor The Rogue Gentlemen Richmond, Va. Çok daha yaratıcı bir menü sağlıyor ve misafir için çok daha eğlenceli. Örneğin, Noel temalı bir menünün baston şekerler ve Noel Baba anlamına gelmesi gerekmez, diye ekliyor Maher. Ya Noel temalı menünüz Bir RuPaul Noel Fantezi ise? Komik, sıra dışı ve beklenmedik. Şimdi bu deneyimlemek için bekleyeceğimiz bir tatil menüsü!

Sıfırdan bir tatil menüsü oluşturmak için JoaquÃn SimÃ, H. Joseph Ehrmann'ın yazdığı Winter Sour gibi bir ekşi ile başlamayı öneriyor.

Erken başla

Özellikle profesyonelce basılmış menüler ve bardak altlığı gibi diğer donanımları arzu ediyorsanız, beyin fırtınası sürecini olabildiğince erken başlatmak için takviminizi işaretleyin. Takvimlere, plak şirketlerine ve daha fazlasına benzemek için basılmış içecek menülerinin beyni olan San Francisco’daki Trick Dog’dan Morgan Schick, Ekim ayına kadar yazıcıya ulaştırmak için muhtemelen çok geç olduğunu söylüyor.

Asayı getirin

NYC'nin Pouring Ribbons'tan Joaquín Simó, kendi personelinizde saklı olan becerilere hayran kalacağınızı söylüyor. Örneğin, ekip kurdu Amanda Elder , o sırada Pouring Ribbons’ın kreatif direktörü, Route 66 ve Moody Authors serisi gibi barın en iyi bilinen temalı menülerini tasarlamak için. Simó, yaratıcılığını çok farklı bir şekilde keşfetmekte özgürdü, diyor.

Ancak Ne Zaman Dış Kaynak Sağlayacağınızı Bilin

Maher, yetenekli bir grafik tasarımcıyı işe almanın kesinlikle önemli olduğunu söylüyor. Grafik tasarımcı ile işbirliği yapıyor Chad Cariano Genellikle özenle basılmış kitaplara benzeyen ayrıntılı içecek menülerinde. Chad'e bir menü için kaç kez genel bir fikir verdiğimi ve kafamda tam olarak kelimelere dökemediğim şeyle geri döndüğünü söyleyemem. Şirket içinde doğru becerilere sahip biri yoksa, personelinize tasarım geçmişi olan birini tanıyıp tanımadıklarını sorun.

Morgan Schick, eskiden Chicago'nun artık kapalı olan Bar Toma'sı olan Carmen Polcyn'in bu içkisinde olduğu gibi tatil garnitürlerini çıkarmayı öneriyor.

Menüyü Farklı Tutun

Simó, içinde herkes için bir şey olmasını istiyorsun diyor. Tepsideki içeceklerin o masaya gittiği bir altılıyı düşünüyorum. Altı kişiden dördü yaşıyormuş gibi Manhattan ? Sıfırdan bir tatil menüsü oluşturanlara, bir ekşi ile başlamayı öneriyor (tatil baharatlı gibi) Daiquiri ) ve klasik bir karıştırılmış içeceğin (kıştan esinlenilmiş gibi) bir riff eski moda ) ve ardından boşlukları doldurun.

İçecek Sunumuyla Yaratıcı Olun

Bu, sıra dışı cam eşyalar, renkli süslemeler veya diğer görsel sunumlar anlamına gelse de, bu tuhaflığı çözme zamanı. Tatil garnitürleri gerçekten eğlenceli, diyor Schick. Ayrıca barmenleri bariz olanın ötesinde ilham bulmaya çağırıyor. Bir düşünün: Noel'de ne yaparsınız? Belki her şeyi çorabınızdan çıkarır ve bütün gün pijamalarınızda kalırsınız ve 'Harika Bir Hayat' ı izlersiniz. Bu ipuçları, örneğin bir Noel çorabında servis edilen bir içkiye ilham verebilir. Ancak uyandırmaya çalıştığınız olayı yeniden yaratma alıştırmasını yapmazsanız, bazı şeyleri kaçırırsınız.