Abigail Gullo nasıl parti verileceğini biliyor. New York'tan New Orleans'a ve şimdi Seattle'a ülkenin dört bir yanındaki barlarda çalışıyor, bazen sopanın arkasından bir parti düzenliyor; diğer zamanlarda kendi arka bahçesinde arkadaşlarını eğlendirir. Her iki durumda da iyi kokteyller gerekir, bu yüzden Gullo sık sık eski soda sifonunu çıkarır ve başarısız olamayacak bir içki olan Dizzy Blonde Negroni'yi önceden gruplandırır.

Eşit miktarda cin, Aperol ve kuru vermut, artı Cointreau ve kenarları yumuşatmak ve biraz seyreltme sağlamak için bir doz su içerir. Her bir malzeme doğrudan sifona eklenir, içeriğin iyi karbonatlı ve lezzetli olmasını garanti eden eski usul bir yaklaşımdır, musluktan doğruca bardağa kadar. (Uzman ipucu: Uygun köpürmeyi sağlamak için tüm malzemeleri soğuk tutun.)

Bu Negroni varyasyon orijinalinden daha az acıdır. Aperol aperatif ve Cointreau portakal likörü Daha açık, turuncu vurgulu bir tat profili oluştururken, tatlı vermut yerine kuru vermutun kullanılması zenginliği kuru, çiçeksi notaların lehine bastırır.

Gullo'nun soda sifonu numarası çeşitli içecekler için işe yarayabilir, ancak ne zaman geniş formatlı bir kokteyl hazırlıyorsanız, şekerin aşırıya kaçmaması için dikkatli olun diyor. Önce tüm likörü, ardından acı, tatlı veya ekşi malzemeleri ekleyerek başlayın. Ardından, normalde kullanacağınız şekerin yarısıyla başlayın, tatları yavaşça ayarlayın ve giderken tadına bakacağınızdan emin olun.

Malzemeler

• 7 ons cin

• 7 ons Aperol

  
  
  

• 7 ons kuru vermut

• 3 1/2 ons Cointreau

• 3 1/2 ons Su

• Garnitür:Tarçın çubuğu

• Garnitür:greyfurt büküm

• Garnitür:yıldız anason kabuğu

Adımlar

1. Cin, Aperol, kuru vermut, Cointreau ve suyu buz gibi soğuk bir litre soda sifonuna ekleyin.

2. Sifonu bir CO2 şarj cihazıyla şarj edin, sallayın, ardından içindekileri kırık buz üzerinde kaya bardaklarına veya delikli bardaklara dağıtın.

3. Her içeceği tarçın çubuğu, greyfurt bükümü ve yıldız anason kabuğu ile süsleyin.