Kış mevsimi, özellikle tatil mevsimi boyunca, bir araya gelme, sıcak içecekler ve sıcak içecekler eşliğinde bir araya gelme zamanıdır. Sezon aynı zamanda baharatlı içecekler için de bir zamandır. Yumurta likörü ve Glühbier (sıcak bira). Posset, sıcak bira veya Eggnog kadar ünlü olmasa da, onlarla bazı benzerlikler paylaşan tarihi bir tatil içeceğidir. Tarifin tamamı birkaç saat sürse de, bu klasik içecek bir güveçte hazırlanır, bu yüzden en iyisi hazırla ve unut tipi bir tariftir. Arkadaşlar gelmeden önce bir parti hazırlayın, ardından kahve fincanlarına kaşıkla koyun.

İşin çoğu için güveç tenceresine güvenmekle bile, tarif yoğun bir şekilde hazırlanıyor ve bunu yapmak için gerekli olan bir dizi malzeme ve alet var. Temeli, genellikle onu yapan kişiye bağlı olan biradır. New York City’den Mike Bohn, bira üssü olarak bir IPA kullanıyoruz, diyor Olmsted şirket içi tarifleri için. [Bu] içeceğe şerbetçiotu ve turunçgillerden zıt bir tazelik verir, ayrıca biraz kahve zenginliği katmak için atılan küçük bir taşıyıcı.

Kışlık baharatlar için Posset, topuz, yenibahar meyveleri, karanfil ve tarçın ile aşılanır. Nane ve rezene notaları olan bir İtalyan likörü olan Strega, ayrıca yenibahar dram ve kadife falernum kanıtı biraz yükseltirken daha da zengin baharatlar ve botanikler ekler. Tüm bu biralar, likörler ve baharatlar yoğun krema ve yumurtalardan zengin, kremsi bir element ve sade eski şekerden tatlılık alır. Sonuç, sıcak bir bira ve Eggnog'un bir kombinasyonudur, ancak kendi kimliğiyle.

Malzemeler

• 1/4 fincan topuz
• 15 yenibahar meyvesi
• 1 tatlı kaşığı bütün karanfil
• 1 tatlı kaşığı harika taze tarçın
• 16 ons ağır krema
• 4 yumurta
• 6 ons şeker
• 24 ons Hindistan soluk ale
• 8 ons hamal
• 3 ons Strega likörü
• 1 ons yenibahar dram
• 1 ons Kırmızı Falemum
• Süsleyin: rendelenmiş hindistan cevizi

Adımlar

12 kişilik

1. Topuz, yenibahar meyveleri, karanfil ve tarçını bir kare tülbent üzerine yerleştirin ve bir baharat poşetine sıkıca bağlamak için mutfak ipi kullanın.

2. Bir güveç kabını yükseğe çevirin. Krema ve yumurtaları ekleyin ve homojenleşene kadar çırpın. Isındıktan sonra, çözünene kadar şekeri çırpın, ardından biraları, likörleri ve baharat poşetini ekleyin. Karışım esasen pişmiş bir yumurta ve lor tabakası oluşturana kadar 2 saat boyunca yüksek ateşte pişirmeye devam edin. Servis yapmaya hazır olana kadar sıcaklığı kısın.

   
   
   

3. Servis etmek için ince lorlara çırpın, ardından kahve fincanlarına kaşıkla koyun. Üzerine taze hindistan cevizi rendeleyin.