Tonik genellikle cin ve votka için bir karıştırıcı olarak ilişkilendirilir, ancak bu klasik seçimlerin tüm eğlenceye sahip olmasına izin vermek zorunda değilsiniz. Rom, tekila ve hatta brendi, hızlı bir efervesans ve lezzet infüzyonu için tonikle birleştirilebilir.

Şarap direktörü ve sommelier olan Elana Abt, New York'ta kapalı olan Otto'da çalışırken Summer Tonic'i yarattı. Menüye romlu bir kokteyl eklemek ama tazelemeyi sürdürmek istedi. Cin tonik akılda. Rum sadece yaz gibi geliyor ve konuklarım genellikle yılın bu zamanında daha fazla rom kokteyli sipariş ediyor, diyor. 'Neden klasik G & T'nin harika bir rom versiyonunu yaratmıyorsunuz?' Diye düşündüm.

Barbados'tan zengin aromalı Gay Dağı romundan başlayarak yaptığı tam olarak buydu. Bunu, yılan otu çiçeği ve yılan otu kökü ile tatlandırılmış parlak kırmızı bir aperatif olan Borgia Bitter Rosso ile eşleştirdi. Bu benzersiz likör, içeceklere karıştırıldığında Campari ve diğer acı kırmızı likörler gibi davranır, bu nedenle Borgia'yı bulamazsanız, benzer sonuçlar için bir alternatif deneyebilirsiniz. Taze limon suyu, parlak narenciye dengesi sağlar ve Fever-Tree aromatik tonik su, kokteyle canlı bir parça katar. Pembe rengi, Güney Amerika angostura kabuğunun nezaketidir ve aromatik botanikleri arasında kakule, yenibahar meyvesi ve zencefil bulunur, onu çoğu toniğin tipik narenciye profilinden ayıran baharatlı notalar ödünç verir.

Her yudumda fazladan bir koku dozu için biberiye fışkın garnitürü ekleyin ve Summer Tonic G & T ile ilgili sevdiğiniz her şeyi - eksi cin - sağlar.

Malzemeler

• 1 1/2 ons Dağı Gay rom
• 1 ons Bordiga Bitter Rosso amaro
• 1/2 ons limon suyu, taze sıkılmış
• 4 ons Ateş-Ağaç aromatik tonik su, soğutulmuş, tepeye
• Süsleyin: biberiye fışkın

Adımlar

1. Büyük bir koklayıcıyı buzla doldurun, ardından rom, amaro ve limon suyunu ekleyin.

2. Üzerine tonik suyla doldurun ve birleştirmek için kısa ve hafifçe karıştırın.

   
   
   

3. Biberiye sapı ile süsleyin.