Amsterdam Bar TwentySeven'den Eric van Beek, Cariño kokteyli ile 2018 Bacardí Legacy küresel finalinin galibi oldu.

Evrensel ad tanıma özelliğine sahip markalar söz konusu olduğunda, çok azı Bacardi . Rom, kokteyl bar bulabileceğiniz hemen hemen her ülkede bulunabilir. Bu nedenle, her yıl dünya çapında binlerce barmen Bacardi Mirası kendi ülkelerinde kokteyl yarışması, gerçekten küresel bir erişime sahip olacak modern bir klasik yaratma şansı için yarışıyorlar. Sonuçta, en iyi kokteyl, her kıtadaki en iyi barlarda kendi kokteyllerini öğretmek, misafir barmen olmak ve tanıtmak için Bacardi sponsorluğundaki bir yıllık seyahatte yapımcısını kazanır.

Ancak, şimdi ayrıntılı garnitürlere ve karmaşık ev yapımı malzemelere odaklanan diğer çoğu kokteyl yarışmasının aksine, Legacy, orijinalliğin yanı sıra tekrarlanabilirliği ve sadeliği vurguluyor. Ayrıca barmenlerden içecek yapma dışında becerilerden yararlanmalarını ister; Nihai puanın bir kısmı, rakiplerin içecekleri için küresel bir promosyon kampanyası oluşturmaları ve paylaşmaları gereken yoğun bir kapalı kapılar ardında pazarlama sunumundan geliyor.

2018 Bacardà Legacy Mexico City final partisi.

İşte burada rekabet, yükselen yıldızları tımar etmeye yardımcı oluyor. kariyerlerinin sonraki adımları sürekli gelişen bir sektörde. İster kendi barınızı açmak, ister bir markaya şirket içinde gidin ya da bir gün kendi ruhunuzu damıtmak isteyin, başarılı olmak istiyorsanız onu nasıl pazarlayacağınızı bilmeniz gerekir.

1. Profilinizi Yükseltin

Kurucu Don Facundo Bacardí Massó'nun altıncı nesil soyundan olan Enrique Comas, bir yargıç olarak, barmenin Bacardí Legacy kokteylini olabildiğince çok kişiye tanıtmaya çalıştığı yaratıcı yollar arıyorum, diyor. İçeceklerini tanıtmak için çok çalışan barmenler, imza tarifleriyle şefler gibi başarılı olma eğilimindedir. Elbette artık dünya çapında mükemmel barmenler olarak biliniyorlar, ancak aynı zamanda çıtalarının, kendilerinin ve imzalı kreasyonlarının profilini yükseltmek için çok çalıştılar. Bacardí Legacy'de tanımaya çalıştığımız şey, taze fikirlerin, sıkı çalışmanın ve tutkunun birleşimidir.

2018 Mexico City finali için hazırlık.

Aynı zamanda Bacardí şirket marka portföyü için Latin Amerika ve Karayipler bölgesi influencer pazarlama direktörü olarak da görev yapan Comas, bu yılki pazarlama teklifleri için all-star jüri paneline Facebook'un başkanı Kofi Amoo-Gottfried'in katılımıyla katıldı. marka ve tüketici pazarlaması. Bir Bacardí usta blenderinin ya da maestro del ron'un oğlu olan Comas, markayı yaşayarak ve solurken büyüdü. Yarışmayı altı yıl önce hem küresel final hem de tanıtım kampanyası bölümlerinde değerlendirmiş ve kazanan özellikleri kilometrelerce öteden nasıl tespit edeceğini biliyor.

2. Yarattığınıza İnanın

Comas, tutku ve inanç, tüm Legacy kazananlarının ortak noktası olduğunu söylüyor. İster son on yılın ulusal kazananlarından ister küresel kazananlarımızdan bahsediyor olalım, hepsi yarattıkları içkiye inanılmaz miktarda tutku ve inanç gösteriyor. Sektörde onlar için imza kokteyli ve arama kartı haline geldi.

2018 yarı final jüri üyeleri Enrique Comas, Sarah Doyle, Daniele Dalla Polo, Gn Chan, Kofi Amoo-Gottfried, Shingo Gokan ve Carina Soto Velásquez soldan.

Legacy, geçtiğimiz Mayıs ayında, her biri kendi ülkelerinde ulusal rekabeti kazanan (aynı zamanda bir gemi turu turunu temsil eden) en iyi 34 barmeni 2018 küresel finali için Mexico City'ye getirdi. Yarı final turu içecek sunumları rekabeti en iyi 16 içeceğe indirirken, pazarlama bölümü bu sayıyı sekize indirdi. Aylar süren zorlu sürecin son gecesinde, Amsterdam’dan Eric van Beek Bar TwentySeven Bacardí Ocho'nun sekiz yaşındaki rom, Yunan yoğurdu, vanilya şurubu, limon suyu ve sarı Chartreuse'u sallayan Cariño kokteyli ile 10. yıllık Bacardí Legacy için tacı eve götürdü.

Comas of Van Beek’in tanıtım kampanyasına göre Eric, jüri üyelerinden mükemmel bir puan alan iki yarışmacıdan biriydi. Planı kapsamlı, stratejik, iyi hedeflenmiş ve kusursuz bir şekilde yürütüldü. Bacardí'nin ona verdiği desteği büyük ölçüde kullanmakla kalmadı, aynı zamanda aktif olarak dışarı çıktı ve ona yardım etmek için ek destek buldu.

Eric van Beekâ'nın kazanan kokteyli, Carià ± o.

3. Birden Fazla Strateji Kullanın

Comas, Van Beek'in planının gücünün, kokteyli dünya çapındaki barlarda listelenmesi, örnekleme yerine gerçek satışlar yoluyla yüksek seviyelerde deneme oluşturma ve hatta barının bağlı olduğu barında bir pasta şefiyle çalışma dahil olmak üzere çeşitli çarpıcı stratejilerle örneklendiğini açıklıyor. Kokteylin tatlı versiyonunu yapmak için restoran. İkinci aktivasyon, küresel finale giden beş ay boyunca 1.260'ın üzerinde tatlı sattı.

4. Markaların Katılımını Sağlayın

Van Beek, kampanyaya yardımcı olmak için, profesyonel bir fotoğraf çekimi oluşturmak ve yüksek profilli bir şurup şirketini, içeceği nasıl hazırlayacağını gösteren bir videoyla şişelerine bir QR kodu eklemeye ikna etmek de dahil olmak üzere, diğer markalardan destek aldı. Son olarak, Van Beek, trafiği barına geri götürme fırsatını kullanarak, içkiye izin verilmeyen yerlerde kokteylini tatmasına izin veren, kokteylinin alkolsüz bir versiyonunu üretti.

2018 Mexico City final kalabalığı.

Comas'ın göze çarpan diğer eski barmenler, bu taktiklerin bazılarını kullandılar. İngiliz barmen Tom Walker’ın 80 Gün kampanyasında seyahat eden 80 Bar’a işaret ediyor; İçkisinde kullanılan diğer markaların büyükelçilerini ikna eden ilk kişi olan İspanyol Angel Arruñada - Monin ve Ateş Ağacı - içkisini aktif olarak tanıtmasına yardımcı olmak için; Güney Afrika’dan Denzel Heath, Uber kokteyli içenlere gecenin sonunda eve ücretsiz bir yolculuk teklif etmek; #CocktailWithACause hashtag'ini yaratan Boston’dan Naomi Levy, bir hayır amacını desteklerken sosyal medyada kullanıcılarla etkileşim kurmak için; ve kendi ülkesinin% 10'undan fazlasıyla kokteylini tatmayı başaran Estonyalı Angelika Larkina.

5. Yerel Olarak Başlayın

Comas, özgünlük ve eğlence arasındaki çizgiyi bulanıklaştırdığı kadarıyla hassas bir denge olduğunu söylüyor. Bu özellikle kendilerini ve içeceklerini pazarlamakta daha yeni olan barmenler için geçerlidir. Comas, yerel olarak başlamayı ve taban düzeyinde bir takipçi oluşturmayı öneriyor.

2018 Mexico City finali.

Comas, buradaki zorluk, finalistlerimizin pazarlamacı olmaması ve yeni beceriler öğreniyor olmaları, bu da kaçınılmaz olarak bazılarının çok ileri gidebileceği anlamına geliyor, diyor. Bacardí Legacy'ye katılmayı planlayan herkese tavsiyem, önce yerel ağınızdan başlamaktır. Barınızda, sonra mahallenizde, sonra şehrinizde kritik bir kütle oluşturun ve ancak o zaman bunun dışına bakmaya başlayın. Son 10 yılda net olan bir şey varsa, o da dünyanın diğer tarafındaki kimden içkinizi hazırlamasını istediğinizi bilmeyen insanlara rastgele istekler göndermenin işe yaramamasıdır. Ondan bir Instagram fotoğrafı çekebilirsiniz, ancak içeceğinizi menüde listelemiyor ve yeni bir klasik haline getirmeye yardımcı olmuyor.

Sürecin uzun, yoğun ve yaratıcı olarak zorlu olduğu açıktır, ancak bunu küresel sahneye çıkaran barmenler bir anlamda zaten kazandı.

Erik van Beek, ortada son jüri üyeleri Alex Kratena, Ivy Mix, Ran Van Accalle ve Jose Sanchez Gavito ile soldan.

Comas, inanılmaz olan şey, kazanan olmak için kupayı kaldırmanıza gerek olmaması, diyor. İçkileri modern klasikler haline gelen bazı inanılmaz barmenler gördük. Conor Myers tarafından yaratılan ve dünya çapında sekiz müzik festivalinde ve 40'tan fazla müzik etkinliğinde sunulmaya devam eden içeceklere bakın. Pan Am Şu anda dünya çapında 200'den fazla menüde listelenen Barney Toy kokteyli. Bu rakiplerin hiçbiri kendi küresel finalini kazanamadı, ancak ikisi de tutkulu olmaya ve yarattıkları içeceğe inanmaya devam ediyor.

6. Bir Hikaye Oluşturun

Comas, gelecek yılın rakipleri için kokteyle özgün bir hikaye oluşturmayı öneriyor. Ülkenizde işe yarayan ve herhangi bir barda herkes tarafından anlatılabilecek ilgi çekici bir hikayesi olan lezzetli bir içecek yaratın. Bunu iletirseniz, mirasınızı sektörde bırakma yolunda ilerliyorsunuz demektir.