The Zombie, efsanevi barmen ve Don the Beachcomber'dan restoratör Donn Beach'in klasik bir Tiki içeceğidir. Bu, 1933'te açılan ve Tiki çılgınlığının başlamasından sorumlu olan, eğlenceyi seven Hollywood barda yaratılan ve sunulan birçok popüler kokteylden biridir.

The Zombie, üç farklı rom (Jamaika, Porto Riko ve 151-proof) içeren bir içkidir; taze limon suyu, falernum, nar şurubu, birkaç damla anason aromalı likör ve Donn karışımıdır. basit tarçın şurubu taze greyfurt suyu ile karıştırılır. Beach'in barında sunulan pek çok kokteylin simgesidir: çok sayıda malzeme ve birden fazla rom içeren güçlü ve karmaşık. Ancak Zombi felsefesine mükemmel bir şekilde uyuyor: Cennete gidemezseniz, onu size getireceğim.

Zombie, barmenler ve yazarlar tarafından düzenli olarak değiştirildiğinden, yayınlanan tarifler değişebilir. Beach bile yıllar içinde tariflerini değiştirdi ve bir başka Tiki efsanesi, Tüccar Vic , ayrıca restoran menülerinde bir versiyon da servis etti. Ancak bu tarif Tiki tarihçisi, bar sahibi ve yazar Jeff Beachbum Berry'den geliyor ve 1930'ların orijinaline sadık kalıyor. Sadece, sözde, Beach'in müşterilerini güçlerinden dolayı iki Zombie ile sınırladığını unutmayın. Daha fazlası, dedi, seni yürüyen ölüler gibi yapabilir.

Malzemeler

• 1 1/2 ons Jamaika romu
• 1 1/2 ons Porto Riko altın romu
• 1 ons 151 geçirmez demerara rom
• 1/8 çay kaşığı Herbsaint veya Pernod
• 3/4 ons limon suyu, taze sıkılmış
• 1/2 ons Falemum
• 1/2 ons Donn karışımı *
• 1 tatlı kaşığı nar şurubu
• 1 çizgi Angostura acı
• Süsleyin: nane fışkın

Adımlar

1. Romları, Herbsaint veya Pernod'u, limon suyunu, falernumu, Donn karışımını, nar şurubunu ve acıları bir karıştırıcıya ekleyin, ardından 6 ons kırılmış buz ekleyin.

   
   
   

2. 5 saniyeden fazla olmamak kaydıyla yüksek hızda karıştırın.

3. İçindekileri uzun bir bardağa veya Tiki bardağa dökün, doldurmak için buz küpleri ekleyin ve nane fışkınıyla süsleyin.