Angelo Amca Eggnog'u

Soğuk hava geldiğinde ve tatiller yaklaştığında, mevsimlik yemekler ve içkiler beklenen zamanlarında ortaya çıkıyor. Hakkında güzel şey Yumurta likörü Tatil zamanı standardı, bazı kültürlerin tipik olarak nesiller boyunca aktarılan ve bardaktaki sıvıdan daha büyük bir şeyi temsil eden kendi versiyonlarına sahip olmasıdır.

Eggnog yüzyıllardır etrafta. İngiltere'de ortaya çıktı ve 1700'lerde Avrupalı ​​yerleşimcilerin gelişiyle Amerika'ya gitti. Uzun ve hikayeli bir tarihe sahiptir ve çeşitli ruhlar giderek popülerlik kazanırken ve azalırken zaman içinde birçok şekil ve form almıştır. Her biri kokteylin gelişimini temsil eden birçok versiyon mevcuttur.

İsim iki kelimeden oluşuyordu: grog, rom için başka bir kelime (o zamanlar Britanya'da popüler bir ruh) ve içeceğin geleneksel olarak servis edildiği küçük ahşap bardaklar için bir kelime olan noggins. Bugün, birçok Eggnog tarifine dayanmaktadır. viski etrafında, ancak bu sadece bir kez çavdar olan bir evrimdi ve daha sonra burbon, Amerika'da tercih edilen ruhlar haline geldi ve romun popülaritesi düştü.

Bir Eggnog'u tanımlayan temel bileşenler yumurta, krema, şeker, baharat ve ruhtur. Bazı içiciler, içeceklerin içindeki yumurtalara meraklı değildir. Onların arasındaysanız endişelenmenize gerek yok: Aşağıdaki riffler yumurtasız yapılabilir, ancak lezzetleri ve dokuları amaçlanandan farklı olacaktır.

• Baharatlı Yumurta Kokteyli

  

  Jeffrey Morgenthaler

  Bar efsanesi Jeffrey Morgenthaler, Eggnog'u söz konusu olduğunda ortalıkta dolanmaz. Onun Baharatlı Eggnog tarifi, içeceğin köklerine, ikincil ruh olarak baharatlı rom ve birincil brendi tabanıyla saygı gösterir; baharat ve tatlılıkla ne kadar iyi eşleştiği için içeceğin birçok çağdaş versiyonunda yaygın olarak kullanılır. Yoğun krema ve tam yağlı süt, şeker, iki yumurta ve biraz hindistan cevizi hepsini birbirine bağlayarak klasiğin kalabalıkları memnun eden bir versiyonunu oluşturur.

  
  
  

  Tarifi al.

• Burnunda tütmek

  Jonathan Fong

  Tekilanın Eggnog'da görüneceğini hiç düşünmedin mi? Tekrar düşün. San Francisco kokteyl öncüsü H. Joseph Ehrmann’ın Eggnog üzerine yaptığı yorum, añejo tekilayı amontillado şeri ile harmanlıyor ve Añogo'sunda kullanmadan önce karışımın üç ay boyunca yaşlanmasına izin veriyor. 'Genellikle yüzeye püskürtülen kızarmış portakal yağıyla vurgulanan güzel narenciye notaları alırsınız,' diyor. Ve şeri notaları tereyağlı ve cevizli bir kalite katıyor. İçeceği hazırlamaya Eylül ayında başlamadıysanız, yaşlanmadan vazgeçebilirsiniz, ancak kokteyldeki ek karmaşıklık için hoş bir dokunuş. Eggnog'unuzda biraz daha fazla yumruk tercih ediyorsanız, alkol içeriğini bir dokunuşla daha fazla tekila veya şeri ile desteklemeyi düşünün. Sonuçta sezon geldi.

  Tarifi al.

• Hile

  Morgan Schick
  'id =' mntl-sc-blok-resim_2-0-9 '/>

  Morgan Schick

  Bu klasik yaklaşım, geleneksel bileşen karışımına tamamlayıcı tatların nasıl ekleneceğinin harika bir örneğidir. Trick Nog, krema ve yumurta gibi tipik bileşenlere ek olarak, derinlik ve tatlılık için kahverengi şeker şurubu, hassas bir parlaklık için portakal suyu ve meyveli bir tatil pastasını anımsatan tatlar içeren bir karışım üreten Heering kiraz likörü ekler. Klasik versiyondan birkaç malzeme daha içeriyor, ancak konukları şaşırtmak zorunda.

  Tarifi al.

• Coquito

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-blok-resim_2-0-13 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Birçok Karayip adasının kendi Eggnog'una bitişik içecekleri vardır (örneğin, Haiti Kremas veya Küba’daki Crema de Vie), ancak Coquito tartışmasız en popüler olanıdır. Bu listedeki tek yumurtasız riff, ancak yumurtanın zenginliğini Coco Lopez hindistan cevizi kremasıyla değiştiriyor. Buharlaştırılmış ve yoğunlaştırılmış sütlerden oluşan popüler Latin mutfağı bileşenleri, tipik ağır krema ve tam yağlı sütün yerini alır ve tatlılığı arttırır. Başarının gerçek anahtarı kaliteli bir romdur. İstediğiniz herhangi bir romu kullanın, sadece üzerine atlamayın. Coquito oyununuzu gerçekten geliştirmek istiyorsanız, kendi oyununuzu geliştirmeyi deneyin. rom karışımı incelikli lezzet için.

  Tarifi al.

  Aşağıdaki 5'in 6'sına geçin.

• Baharat Doğru

  Mackenzie Dawes

  Bu riff, Eggnog'u nihai sonuçtan ziyade kokteyldeki bir bileşen olarak akıllıca kullanıyor. Çavdar viskisi, yenibahar dram, şili likörü ve tarçın şurubu bir içeceğin karmaşık, kışlık baharat bombası yapmak için birleştirilir. ananas romu hoş bir tatlılık katan baz.

  Tarifi al.

• Angelo Amca’nın Eggnog'u

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-blok-resim_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  King Cocktail'in kendisi Dale DeGroff, ayrı bir burbon tabanı ve daha tatlı meyveli brendi içeren bu Eggnog'u buldu. Malzemeler tipiktir - yumurta, şeker, süt ve krema - ancak prosedür şu değildir: Yumurta akı ve sarısı ayrılır ve diğer malzemelerle karıştırılır, ardından sonunda birleştirilerek içeceğin kabarık ama zengin bir versiyonu elde edilir.

  Tarifi al.