Londra'nın kuru olmasından bıktıysanız veya ardıçları ikinci plana atan modern versiyonlardan sıkıldıysanız, bu yaratıcı çırçırlara bir göz atın. Yabani botanikler, yerli narenciye ve hatta 15. yüzyıldan kalma bir tarifle hazırlanmış toniğinizi açıp heyecanınızı artıracağından emin olabilirsiniz. Martini .

• Copper & Kings 1495 Guelders (45 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' />

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Almanya'nın Guelders Dükalığı bölgesinden zengin bir tüccarın 1495 aile tarifine dayanan Louisville içki fabrikasından gelen bu cin, şarap ve 15. yüzyıldan kalma Hamburg tarzı birayı iki kez damıtıyor. Keşiş Ayı A.Ş. adaçayı, karanfil, hindistan cevizi, kakule, tarçın, havlıcan, zencefil, cennet taneleri ve ardıç meyveleri ile.

  Baş damıtıcı Brandon O'Daniel, onu zengin, baharatlı, çok gövdeli meyveli bir cin olarak tanımlıyor. Bir malt burnu, pürüzsüz bir gövde ve karanfil ve diğer sıcak baharatların bir bitişi izler. Bu modern bir cin değil; bu dünyevi, tuzlu, yağlı bir cin, diyor. Hepsi karakter, tüm kişilik ve çok ilginç özgürlükler yapacak. içinde çalışır sıcak şarap , üzerinde bir varyasyon Fransızca 75 portakal suyu ve bal şurubu ile veya Guelders Martinez tatlı vermut, Luxardo maraschino likörü ve bitter ile.

  
  
  

• Bölge Distilling WildHaziran (30 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-5' />

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Washington, D.C.'de şehrin ilk damıtım-bar-mutfağı kombinasyonunda yapılan bu çırçır, Batı Teksas Dağlarından toplanan yabani bir kırmızı dut çeşidi de dahil olmak üzere iki çeşit ardıç kullanır. Damıtımevinin evde fermente edilmiş ve damıtılmış çavdar votkasıyla birlikte, diğer botaniklerle -portakal ve limon kabuklarından şerbetçiotu ve süsen köküne kadar her şey- damıtılıyor ve bir miktar Teksas ile Atlantik ortasını biraz çağrıştırıyor, diyor baş damıtıcı Matt. Strickland. Sonuç, cesur, karmaşık, incelikli ve baştan çıkarıcı bir ruhtur.

  Strickland, bunun narenciye, taze toplanmış çiçekler, tarçın ve baharatla dolu çok karmaşık bir cin olduğunu söylüyor. Kuduz bir Negroni hayranı, tüm D.C.'deki cinlere bayılıyor. yerel ürünler Don Ciccio & Figli Donna Rossa Amoroso ve Capitoline Vermouth ile yapılan kokteylin versiyonu. Şimdiye kadar tattığınız en güzel kompleks Negronilerden birine sahip olacaksınız, diye mırıldandı.

• Glendalough Yabani Botanik (35 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-9' />

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Bu İrlanda çırçırının tüm yabani botanikleri, Wicklow Dağları'ndan Geraldine Kavanagh tarafından sürdürülebilir bir şekilde toplanıyor ve kökleri bozulmadan bırakmak için elle toplanıyor. Daha sonra hasattan sonraki saatler içinde damıtıcıya eklenirler, damıtıcı Rowdy Rooney tarafından 250 litreden daha az partiler halinde bir bakır kapta yavaş damıtılırlar ve belirgin botanik yağ özlerini korumak için soğutulmadan filtrelenirler. Burun ve ön damak ardıç ve turunçgillerin bahar notalarını gösterir, orta damak bal ve nektarla çiçek açan yaz ve meyve, baharat ve toprak ile sonbahar ve kıştır.

  Kurucu ortak Donal O'Gallchoir, bunun Glendalough'un gerçek özünü ve terörünü yakalayan, emek yoğun, düşünceli bir şekilde hazırlanmış, küçük parti ruhu olduğunu söylüyor. İrlanda Bahçesi'nin dört mevsimi bir bardakta. Tonik ve bol buzla, portakal dilimi ve taze fesleğenle süslenmiş ya da Arı Dizleri . O'Gallchoir, harika bir kokteyl yaptığını söylüyor.

• Limonlu Malfy (32 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-13' />

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  İtalya'nın Amalfi Sahili'nin yamaçlarında büyüyen baş döndürücü limon ağaçlarının görüntüsünden daha romantik bir şey var mı? Bu kurnaz ruh, o bölgenin en ünlü ihracatı olan limoncello'nun kaygısız yaşam tarzını ve parlak narenciye lezzetlerini yakalar. Sahibi Elwyn Gladstone, ilk kez MS 1050'de Amalfi Sahili'ndeki manastırlarda, keşişlerin yerel olarak bol ardıç ve diğer bitkilerle bir şarap ruhunu karıştırdığında üretildiğini söyleyen cin tarihi hakkında iki kitap okudu. ile çalışmaya başladı Torino Distilatları 100 yılı aşkın bir süredir alkollü içkiler üreten bir aile işletmesi olan içki fabrikası, çeşitli tarifler hazırlamak için.

  Bu, Amalfi sfusato limon kabuklarını, en narenciye özünü yakalamak için hala düşük bir sıcaklıkta paslanmaz çelik bir vakumda damıtılan ardıç meyveleri ile demler. Gladstone, ürünün diğer cinler gibi tadı olmadığını söylüyor. Ateş Ağacı Akdeniz tonikli bir Gin & Tonic'de veya otantik bir suda en iyisinin tadını çıkardığını söylüyor. zenci . Sonunda İtalya'dan [bir Negroni'nin] tüm malzemelerine sahip olabilirsiniz!

  Aşağıdaki 5/6 ile devam edin.

• Nikka Kahvesi (50$)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-17' />

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Nikka viskilerini bu kadar muhteşem yapan detaylara gösterilen aynı titizlik, Japon üreticiden gelen bu cin için de geçerlidir. Miyagikyo Sendai yakınlarındaki içki fabrikası. Nikka'nın karıştırıcıları, ardıç meyvesi, kişniş ve melekotu kökü gibi geleneksel malzemeler, tatlı-tart aroması veren çeşitli Batı ve Doğu narenciye meyveleri (limon, portakal, kabosu, amanatsu ve shequasar) ve sansho biberi gibi 11 botanik ürününü elle seçiyor. ve elma.

  Alkol, mısır ve maltlı arpadan üç parça halinde damıtılır, ardından optimum tat ve denge için birlikte karıştırılır. Ruhu ithal eden şirket Hotaling & Co.'nun CMO'su Morgan Robbat, uzun, kuru ve karıncalanan bitişin sansho biberinden kaynaklandığını söylüyor. Güzelce harmanlanmış ve dengeli bir cin. gibi klasik kokteyllerde deneyin. gimlet , Martini veya Cin tonik .

• Gofre Güney Tarzı Limonata (30 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-21' />

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Teksas'ta kızarır. San Antonio's, kavrulmuş damakları söndürmek (ve cinlerden hoşlanmayanlara hitap etmek) için Gofre Damıtımevi iki aromalı çırçır piyasaya sürdü ve tamamen doğal meyve suyunu ruhla harmanlayan ilk şirket oldu. Kurucu ve usta damıtıcı Trey Azar, hepimiz cin kategorisini tüketiciler için daha erişilebilir hale getirmekle ilgileniyoruz ve bunun lezzetle başladığını söylüyor.

  İnsanlara içmeyi sevdikleri bir şeyle ilginç karmaşıklığı tanıtabilirsek, kategoride kalacak ve zevklerini geliştireceklerdir.

  Limonata cin, ruhun hafif ardıç tadını geliştirmek için tamamen doğal limon suyu ve lavanta dokunuşuyla başlar. Damakta yumuşak ve tatlı ve son derece karışabilir. Azar onu soda sıçramasıyla sever ve parlak narenciye de Bee's Knees veya French 75'te parlar.