Koronavirüs salgını ülkenin birçok yerinde artmaya devam ederken, sayısız bar ve restoran kapatıldı. Ayakta kalmak için mücadele edenler için, hazır kokteyl satışı hayati bir yaşam çizgisi olarak ortaya çıktı. Yeni gelir akışı, yalnızca Maine'den Kaliforniya'ya yerel yetkililerden sonra gerçekleşti. kaldırılan kısıtlamalar , önceden yasaklanmış oldukları 30 eyalette paket alımlara izin veriyor. Yeni modelin yaygınlaşması uzun sürmedi, kendini güvenli ve başarılı olduğunu kanıtladı - o kadar ki, aslında, birçok eyalet değişiklikleri kalıcı yapmayı çoktan düşündü.

Haziran ayının sonunda, dalmaya ilk giren Iowa oldu. Benzer önlemleri yılın geri kalanına uzatacak bir yasa tasarısı, Temmuz ayında Massachusetts'te onaylandı. Bundan kısa bir süre sonra Ohio House, yasanın kendi versiyonunu geniş bir farkla geçirdi. Ve Teksas ve Florida'daki valilerin yorumları, eyaletlerinin de aynı şeyi yapabileceğini öne sürüyor.

Beklenmedik Bir Rakip

Alkol düzenlemelerini kolaylaştırmak için her harekette olduğu gibi, geri itme montajı vardır. Ancak buradaki muhalefet beklenmedik bir kaynaktan geliyor: içki topluluğunun kendi içinden - özellikle bira toptancıları. Haziran ayında Alkol Politikası Merkezi başlıklı bir rapor yayınladı Kriz De-Regülasyonları: Kalmalı mı, Gitmeli mi? Şirket içi işletmelerin (barlar ve restoranlar) karşılaştığı sorunların virüsün bir sonucu olduğunu ve alkol yasalarını belirtmediğini savunuyor ve mevcut yasaların herhangi bir kalıcı revizyonunun halk sağlığı üzerinde korkunç etkileri olabileceğini belirtiyor.

Bu sadece bazı tesadüfi bilgi yayımı değildir. Politika yapıcılara bir çağrı olarak açıkça yazılmış, ülke çapında devlet evleri arasında geniş çapta yayılan türden şeylerdir.

Bununla birlikte, dikkatleri üzerine çeken bir gerçek, Alkol Politikası Merkezi'nin (CAP) kuruluşunun kurulması ve esas olarak finanse ediliyor olmasıdır. Ulusal Bira Toptancıları Derneği . İfşa, CAP'nin web sitesinde açıkça belirtilmiştir, ancak şu anda eyalet başkentlerinde tur yapan politika notunda hiçbir yerde görülmemektedir.

CAP, çıkar çatışması olarak algılanabilecek şeyler hakkında doğrudan yorum yapmayı reddederken, yasal revizyonlara ilişkin potansiyel endişeleri hakkında söyleyecek çok şey yaptı. CAP'nin genel müdürü Kelly Roberson, COVID salgınının başlangıcında, Merkez, alkol düzenlemesinde değişiklik yapılması için birçok öneriye dikkat çekti - bugün tartışılmaya devam eden değişiklikler, diyor CAP'in yönetici direktörü Kelly Roberson. Alkol düzenlemesinin bazı temelleri hakkında bağlam ve bilgi sağlayan bir rapor ihtiyacını belirledik. Diğerlerinin yanı sıra, hala kimlikleri kontrol etmemiz gerekiyor.

Üretilen Endişeler

Bazı uzmanlara göre, rapor zaten var olan bariz cevapları göz ardı ederken birçok soruyu gündeme getiriyor. Alkol politikası ve düzenleyici işlerde uzmanlaşmış bir avukat olan Jarrett Dieterle, genel görüşüm, COVID-19'un bir sonucu olarak alkolün bırakılmasına veya teslim edilmesine izin verilmesinin yaygın olumsuz etkilere neden olduğuna dair gerçekten herhangi bir kanıt üretmediğidir. -de R Street Enstitüsü , bir kamu politikası araştırma kuruluşu.

Dieterle, belirli endişeleri dile getirmeye çalıştığı ölçüde, sahte alkolün alkol dağıtımıyla daha yaygın olabileceğini gösteriyor, diyor Dieterle. Ama nasıl? Teslimat şoförlerinin bir müşterinin kapısına giderken sahte içki takas edebileceklerini mi öne sürüyorlar? ABD'nin herhangi bir yerinde bunun gerçekten olduğuna dair herhangi bir kanıt var mı?

Dieterlie, zorladığı diğer ana endişe, alkol dağıtımının artması durumunda reşit olmayanların alkole daha fazla erişim potansiyeli olduğunu söylüyor. Ancak kimlik taramaları gibi temel teknoloji bunu önlemeye yardımcı olabilir ve teslimat şirketleri zaten bu teknolojiyi benimsiyor. Bazı açılardan, bu, mağaza görevlilerinin çoğu zaman müşterilerden kimliklerini kontrol etmelerini bile istemediği yerel benzin istasyonunda veya markette gerçekleşenden daha sıkı bir kimlik doğrulama süreci olabilir.

Roberson, organizasyonunun alkol politikasında herhangi bir kalıcı değişikliğin ön şartı olarak tartışmaya bir dizi ses getirmeye kararlı olduğunu vurguluyor. Ve bu, paket servisi olan restoran içeceklerinin çok ötesine geçiyor. Son makale yalnızca 'hazır içecekler' konusuna odaklanmıyor; daha ziyade, mevcut ortamdaki bazı sorunların daha kapsamlı bir incelemesi olduğunu söylüyor. Alkol yasasında yapılacak herhangi bir değişikliğin masada çeşitli paydaşlara ihtiyaç duyduğuna işaret ediyor. Şirket içi topluluk elbette bu önemli paydaşlardan biridir.

Bu belirli paydaşlar, savunmalarında oldukça oybirliğindedirler. Sürekli değişen düzenlemelerle, personelin çalışmaya devam etmesini sağlamak zordur; Kimin çalışabileceğine haftadan haftaya karar verildiğini söylüyor. Burbank Pub Güney Kaliforniya'da. Kokteyller, karantinadan çıkacak en iyi şeydi. Finansal olarak, ayakta kalmamıza yardımcı oldu. Umarım etrafta kalır. Aynı zamanda sarhoş sürüşü engellemeye de yardımcı olacağını düşünüyorum.

Bira Endüstrisinin Yeni Düşmanı

Paket servis alkollü içeceklerin toplulukları daha fazla yapabileceği fikri güvenli, CAP raporunda ortaya konan endişelerle kesinlikle çelişmektedir. Finansman kaynağına ilişkin şeffaflık eksikliği göz önüne alındığında, bazıları raporu kamu güvenliği için samimi bir çağrı yerine daha çok bir lobi çalışması olarak okumayı tercih edecek.

Elbette, hükümete lobi yapmak elmalı turta kadar Amerikalıdır. Pratikte şok edici hiçbir şey yok. Bunun yerine, içecek endüstrisinin farklı gruplarının bu zorlu zamanlarda birbirlerinin işlerine zarar vermeyi amaçlaması, içecek meraklıları için cesaret kırıcı yönü olmalıdır.

CAP raporunun yazarı, makalenin kendisinde bu gerçeği kabul ediyor. Patrick Mahoney, endüstri üyeleri arasında yasa koyucular, düzenleyiciler ve halkın sektörün bir bölümüne yardım etmeye çalışırken dikkatli olması gereken uzun süredir devam eden politika kavgaları olduğunu yazıyor.

Neden Korkuyorlar?

The bira endüstrisi , şüphesiz ve muhtemelen haklı olarak, içmeye hazır içeceklerin hızla yükselişiyle ilgilidir. Konserve kokteyller birkaç yıldır bira endüstrisinin pazar payını azaltıyor. Zekâ için yerli bira satışları% 4,6 düştü Nielsen'e göre Ekim 2018 ile Ekim 2019 arasında. Ve endüstri muhtemelen hazır kokteyllerin bu eğilimi hızlandırmasını bekliyor.

Ancak mevcut koşullar bunu doğrulamıyor. Pandemiden bu yana alkol satışları her yerde artıyor. Yetişkin içeceklerinin şirket dışı satışları 2019'daki aynı üç aylık süreye kıyasla% 27 arttı ve Amerikalılar paket servis kokteyllere ve doğrudan tüketiciye sunulan alkollü içkilere her zamankinden daha fazla erişim sağlamış olsa da bira satışları% 17 arttı. önce.

Bunun en büyük nedeni, segmentlerin gerçekte göründükleri kadar örtüşmemesidir. Tipik bir bira içicisi veya zor seltzer hayranları bir el yapımı kokteylle gerçekten ilgilenmez ve bunun tersi de geçerlidir. WhistlePig örneğin, pazar payı kazanmanın peşinde değil, sadece restoran müdavimlerini memnun eden küçük bir viski markası, pandemi sırasında restoranlar ve barlar tarafından satılmak üzere önceden gruplanmış bir Üçlü Eski Moda'yı hızlandırarak salgın sırasında hızlı bir şekilde döndüğünde oldu. Şirketin CEO'su Jeff Kozak, sürekli değişen yasaların bir adım önünde olmanın yorucu olduğunu söylüyor. Ancak paket servisi olan ve / veya teslimatı yapılan üst düzey restoranlar için müşterilerinin bu deneyime uygun bir kokteyl istediğinin farkındayız - Beyaz Pençe değil kaliteli bir çavdar eski moda gitmek.

Yasağın yürürlükten kaldırılmasından bu yana, bira, şarap ve alkollü içkiler, kendi ilgili yasal kısıtlamalarına tabi tutulmuştur. Her kategori için ayrı yasalar vardır. Daha mükemmel bir dünyada, sorumlu yetişkin alkol tüketimine erişimi engellemeye devam eden arkaik ve Bizans yasalarına karşı tekil bir savaşa girerek, üç çatalın hepsi birleşmiş olacaktı. Şimdi, tüm cephelerden gelen uyumlu bir çaba, ülke çapındaki pek çok küçük işletmenin başarısı ve başarısızlığı arasındaki farkı ifade edebilir.

Bununla birlikte, Alkol Politikası Merkezi, en son politika önerilerinin de kanıtladığı gibi, mevcut durumdan memnun görünmektedir. Roberson, sonuçta, raporun ufukta bazı olası sorunları belirlediğini, müzakereyi teşvik ettiğini ve devletleri konuşmaya ölçülü ve bütünsel bir yaklaşım benimsemeye teşvik ettiğini söylüyor. Festina lente — yavaşça acele edin.

İyi bir mesajlaşma sağlayabilir, ancak şu anda hızlı yardıma ihtiyacı olan binlerce bar ve restorana pek yardımcı olmaz.