Amerikalı okuyucularımız için açıklığa kavuşturmak için, bu şerbet, donmuş tatlı değil, meyveli ve ekşi (ve genellikle gazlı) bir içecek anlamına gelen İngiliz anlamında bir şerbettir.

Londra'dan Giorgio Bargiani ve Agostino Perrone Bağlantılı Bar fermantasyon tuzlu suyunun bu yenilikçi kullanımını geliştirdi. miksoloji direktörü Perrone, mayanın bir içeceği dengelemek veya belirli bir bileşenin tatlılığını azaltmak için ekşi bir element olarak kullanılabileceğini söylüyor. Connaught Oteli . Lakto-fermente elmadan şerbetin kendisi için dekapaj sıvısını ve lezzetleri arttırmak için bir garnitür yapmak için meyveyi kullanarak lezzetli bir şerbet yaptık.

Karmaşık lezzetleri kullanmanın birçok yolundan sadece biri. lakto-fermente bileşenler kokteyl bileşenleri üretmek için.