Geleneksel Pisco Sour özellikleri pisco - Peru ve Şili'de yapılan üzümde damıtılmış bir ruh - taze narenciye, şeker ve yumurta akı. Topraksı, tatlı ve ekşi tat profili ve zengin dokusu, onu içiciler arasında favori bir seçim haline getirir, ancak tüm klasik kokteyllerde görüldüğü gibi, girişimci barmenler asla statükodan tatmin olmaz.

Barmen Naren Young New York'taki Dante'deki çalışmaları ile tanınan, orijinali bu ileriye dönük değerlendirmeyi yarattı. Strawberry Pisco Sour, beklediğiniz tüm temel unsurları (pisco, misket limonu, tatlandırıcı ve yumurta akı) kapsar, ancak orijinal tariften birkaç özgürlüğü vardır. Başlamak için, çalkalayıcıyı bir blender lehine atlar. Ve, çilekleri karıştırmak yerine - elbette iyi bir seçenek - Young, içeceği tatlandırmak için ev yapımı bir çilek-gül şurubu yapmak için fazladan bir adım atıyor.

Şurup, taze çilekler, gül şurubu ve şekerden oluşur ve diğer demlenmiş içeceklere benzer şekilde pişirilir. basit şuruplar . Şurubu üretmek biraz daha fazla çaba gerektirir, ancak elinizde bir parti varken, boş zamanlarınızda Strawberry Pisco Sours veya diğer kokteylleri yapabilirsiniz.

Young'ın tarifi altı kişiliktir, bu yüzden blenderi başlatmadan önce birkaç arkadaşınızı arayın. Sonuç, taze meyve aromasıyla dolu muhteşem, parlak renkli bir içecektir, bu nedenle ürünleri denemek için gönüllü bulmakta zorlanmayacaksınız.

Malzemeler

• 10 ons pisco
• 6 ons limon suyu, taze sıkılmış
• 6 ons çilek-gül şurubu *
• 1 yumurta akı

Adımlar

Servis 6.

1. Pisco, misket limonu suyu ve çilek-gül şurubunu iki kaşık buz içeren bir blendere ekleyin.

   
   
   

2. 20 saniye karıştırın.

3. Yumurta akını ekleyin ve tekrar 5-10 saniye karıştırın.

4. Kaba bir süzgeçten geçirerek bardağa süzün.