Femme Fatale (H. Theoria Perfedie likörü, kırmızı acı likör, kırmızı tatlı vermut ve köpüklü gül) Roma'daki La Zanzara'da

Fransızların parfümlerini ciddiye aldığını söylemeye gerek yok. Bu nedenle, yeni başlayan bir Fransız likör markasının ilham almak için koku endüstrisine bakması şaşırtıcı değil. H. Theoria, esprili koku ve duygu kavramlarını yeni Fransız likörlerinin ilgi çekici bir üçlemesine dönüştüren iki arkadaşı Camille Hedin ve Marlène Staiger'in rüya çocuğudur.

Staiger, parfüm, kozmetik ve mutfak aromaları üzerine eğitim almak için bir Fransız yüksek lisans okuluna giderken Hedin, EDHEC , Fransa'nın önde gelen işletme okullarından biri ve gurme mağazasında yönetici olarak çalıştı Bizim Paris'te. İkili, 2011 yılında Seine kıyılarında piknik yaparken ortak bir arkadaş tarafından tanıtıldı. Anında kimya vurdu ve Staiger, Hedin ile kokulardan ilham alan ruhlar yaratma fikri hakkında konuştu.

H. Theoria adı, madde ve ruh arasındaki bağı temsil eden Yunanca H'den ve gözlem anlamına gelen teori'den türemiştir. Markanın küçük parti ruhları, dünyanın dört bir yanından gelen baharatlar, şifalı bitkiler, çiçekler ve köklerle yaratılmıştır. Bu bileşenler sekiz ila 10 hafta boyunca alkol ve suda ayrı ayrı ıslatılır, ardından on yıllık bir imbik imbik içinde damıtılır. Elde edilen sıvı daha sonra son şişeleme öncesinde dört hafta demlendirilir.

Staiger, Burgundy'deki mikro damıtıcı Gabriel Boudier ile çalıştığım için şanslı olduğumu söylüyor. Orada araştırma ve geliştirme stajyerliği yaptığım zamandan beri, bazı içerik maserasyonları istemek için şirketle yeniden bağlantı kurdum. Sadece göndermeyi kabul etmekle kalmadılar, daha sonra H. Theoria'nın hisselerini satın aldılar. Çılgın arzularımıza rağmen destekleri yıllar geçtikçe güçlendi.

H. Theoria'nın her çeşidi, tatlılığını şeker pancarında bulunan doğal sakarozdan alır. Üç ifade - Erteleme, Hystérie ve Perfidie - duyulardan, anılardan ve duygulardan esinlenmiştir. Proust'cu bir yetenekle yaklaşıldığında, duygularınızı içmenin zarif bir yolunu sunabilir. En azından fikir bu.

Roma'daki La Zanzara'da Olympe (H. Theoria Erteleme likörü, calvados, bal karışımı, limon suyu ve greyfurt acıları).

Amerikan meşe, siyah çay ve azuki fasulyesinin koyu odunsu notalarıyla başlayan erteleme, portakal yasemin ve biberiye ipuçlarıyla bitiyor. Değerli bir tamamlayıcıdır mezcal ve dumanlı viski.

Fransızcada Hystérie kelimesi, sıradanlık karşısında saygısızlık anlamına gelir. Kızılcık, kakule, menekşe, çarkıfelek, şili ve tarhun gibi çiçek karışımı, cin ve tekila için ideal bir arkadaştır.

Tuzlu tarafta ise Perfidie, kan portakalları, yaban mersini ve adaçayı ile tavlanmış domates suyu, zencefil, biber ve tarçın notalarıyla geliyor. Bu, kupayı yönetmesine izin vererek, tüylerini votka veya cin gibi berrak ruhlarla göstermesine izin veren bir şey.

Roma'daki La Zanzara'da Colonial Rhapsody (H. Theoria Hystà © rie likörü, blanc rhum agricole, çarkıfelek şurubu, limon suyu ve kakule acıları).

Roma'da, üç ifadenin tümü şu adreste sunulur: Sivrisinek . Barmen Ilaria Migliorini, H. Theoria'nın tüm klasik içeceklerle çalıştığını ancak yeni reçeller oluşturmak için mükemmel olduğunu söylüyor.

Avrupalı ​​barmenler H. Theoria'yı ilk benimseyenler iken (American Bar gibi Londra barlarında, The Savoy ve Nightjar), şefler ruhları Wellfleet istiridyelerinden wagyu sığırına kadar yemeklere dahil etti. Eczacı kaplarından ilham alan ve art-deco benzeri parfüm tıpalarıyla tamamlanan etiketlerle şişelerin kendisi görülmesi gereken bir manzaradır.

Henüz eyalet tarafında mevcut olmasa da, H. Theoria şişeleri, eczacı kaplarından ilham alan ve art-deco benzeri parfüm tıpalarıyla tamamlanan etiketlerle güzel hediyelik eşyalar yapıyor. Kendilerini aynı şekilde evde bir bar arabasında, bardaki çan kavanozlarında veya birkaç yaldızlı parfüm şişesinin yanında bir makyaj masasında bulacaklar.