Meksika’nın en tanınmış agav ruhu, Amerika Birleşik Devletleri’nde Cinco de Mayo çevresinde büyük bir destek elde etme eğilimindedir. Papatyalar aniden sıcak talep oldu. Ancak tekila, elbette doğru şekilde nasıl içileceğini bilmeniz koşuluyla, tüm yıl boyunca içmeye değer nüanslı bir ruhtur. Angel Bolivar, baş barmen Net Ev New York City'de, onu yıkıyor.

1. Yerliler Gibi İçki

Bolivar, Meksika'da tekila buzdolabında tutuluyor, böylece servis edildiğinde mükemmel bir şekilde soğutuluyor ve neredeyse her zaman temiz içiliyor, diyor Bolivar.

Angel Bolivar.

2. Tuz ve Kireci Atlayın

Tekila içerken gerçek tadı deneyimlemek istiyorum diyor. Genellikle, tekilanın baskın lezzet profili, acı narenciye veya biberle vurgulanan pişmiş agavın bal benzeri notalarına kadar uzanır. Kireç ve tuzu Margarita yapmak için saklayın, Güvercinler veya diğer kokteyller ve süslenmemiş temiz tekila yudumlayın.

3. Acele Etmeyin

Bolivar, düzgün bir tekila dökülmesi ile sunulduğunda, agav bitkisinin gerçek özünü tatma fırsatından yararlanın, diyor. Başka bir deyişle, tadını çıkarın ve hangi tatları tespit ettiğinizi görün. Tekila uçuşunu denemek için bonus puan. Uçuşlar, kendi kendini eğitmenin harika bir yoludur.

4. Ne İçtiğinizi Bilin

Üç temel tekila sınıfı vardır - blanco, reposado ve añejo - ve her biri için içme deneyimini en üst düzeye çıkarmanın farklı yolları vardır. Bolivar, ne tür bir tekila içtiğimin her zaman farkındayım diyor.

Beyaz: Blanco veya gümüş içerken, bir atış için düzgün bir 1 onsluk bir dökme benim için hile yapıyor, diyor, genellikle çok az yaşlanan veya hiç yaşlanmayan bu kategori hakkında. Ancak, yavaşça içmek istersen, soda ve misket limonu ile iyi bir blanco tekilaya karşı değilim.

Dinlendirici: Reposado veya dinlendirilmiş tekila, iki aydan bir yıla kadar fıçılarda yaşlandırılır. Reposadolar vanilya, karamel ve tereyağı gibi gizli notalar tutuyor ve çoğu zaman bir miktar narenciye de mevcut. Repo tekila temiz, tercihen bir bardakta içilir, diye ekliyor. Bolivar'ın reposado tekilaları için en çok tercih ettiği ürünler arasında Noble House , Mukavemet , Mavi ekim ve Mavi sınıf .

Arturogi

Eski: Yıldan daha uzun süre fıçıda yaşlandırılan bu tekila tarzı, genellikle bol miktarda karamel, şekerleme ve baharat üzerine katmanlanan sağlam tatlara sahip olma eğilimindedir. Bolivar, añejo içeninin olgun bir içici olarak kabul edildiğini söylüyor. Añejo tekilayı viskiye benzetiyor ve onu benzer şekilde tüketmeyi öneriyor: bir buz küpü veya bir su sıçraması ile veya bir eski moda tarzı kokteyl.

5. Solucanı Asla Sormayın

Bir şişe yüksek kaliteli tekilanın içinde asla solucan bulamayacaksınız, bu yüzden oraya gitmeyin bile.