New Orleans cömert bir şehirdir. Misafirperverliği Bourbon Street'in çok ötesine uzanır ve şehrin favorileri de dahil olmak üzere bir dizi klasik kokteyle dönüşür. Sazerac ve Ramos Gin Fizz . Ancak bir içki hak ettiği takdiri görmez.

A La Louisiane (bazen De La Louisiane olarak da anılır), tarihi New Orleans’taki restoranın eski ev içeceğidir. Louisiana , 1881 yılında inşa edilmiştir. Kokteyl, Eski kare , çavdar viskisi, konyak, tatlı vermut, Bénédictine ve acı acıların baş döndürücü bir karışımı. Bu varyasyon, çavdarın yoğunluğunu arttırır, konyağı atlar ve birkaç absinthe çizgisi gerektirir, tanıdık ama benzersiz bir içecek üretir.

Kokteyl ilk olarak Ünlü New Orleans İçecekleri ve Nasıl Karıştırılır? , Stanley Clisby Arthur'un 1937 tarihli kitabı. Dönemin birçok içeceği gibi, hepsi de on yıllar boyunca ortadan kayboldu, ancak ortaya çıktıktan sonra bir yer edinmiş oldu. PDT Kokteyl Kitabı Jim Meehan tarafından, popüler New York speakeasy tarzı barda ayrıntılı tarifler içeren bir 2011 kitabı. A La Louisiane, Sazerac veya Vieux Carré gibi viski bağcıklı kuzenlerinin zirvelerine ulaşmamış olsa da, bir kez daha New Orleans'ın içindeki ve dışındaki seçkin barlarda üretiliyor.

İçecek, çavdar viskisi ve tatlı vermutla başlar, çekici olması gereken arkadaş canlısı bir ikili. Manhattan içenler. Oradan, kullandığınız Bénédictine, Peychaud'un acı ve absinthe miktarına bağlı olarak bitkisel tatlar kesilebilir veya küçültülebilir, ancak bu tarif sizi doğru yönde gösterir.

Malzemeler

• 2 ons çavdar viskisi
• 3/4 ons tatlı vermut
• 1/2 ons Benedictine
• 3 tire absinthe
• 3 çizgi Peychaud’un acıları
• Süsleyin: maraschino kiraz

Adımlar

1. Çavdar viskisini, tatlı vermutu, Bénédictine, pelin ve Peychaud'un acılarını buzlu bir karıştırma bardağına ekleyin ve iyice soğuyana kadar karıştırın.

2. Soğutulmuş bir coupe içine süzün.

   
   
   

3. Şiş maraschino kirazıyla süsleyin.