Üç bileşenli Negroni 20. yüzyılın başlarına kadar uzanmaktadır. Hikaye devam ederken, İtalyan Kont Camillo Negroni Floransa'daki Bar Casoni'deydi ve her zamankinden daha sert bir kokteyl istedi. Amerikan , tatlı vermut, Campari ve maden suyunun klasik karışımı. Mecbur etmekten mutlu olan barmen, o suyu cinle değiştirdi, içeceği eşit parçalar halinde bir araya getirdi ve dünyanın içecek repertuarını sonsuza kadar geliştirdi.

Klasik Negroni, İtalya'da on yıllardır ağırlıklı olarak beğeniliyordu, ancak sonunda 1990'ların sonlarında ve 2000'lerin başlarında zanaat kokteylinin yeniden canlanması sırasında Amerikan kıyılarına giden yolunu buldu. Acı damak zevki, başlangıçta hazırlandığı şekilde harikadır, ancak birçok harika kokteyl gibi, barmenler için popüler bir riff noktası olduğunu kanıtlamıştır. Negroni'yi değiştirmenin bariz bir yolu, cin'i başka bir temel ruhla değiştirmektir - bu durumda mezcal. Mezkal çivili içki, kokteyl barları ve New York'taki Mayahuel gibi agav odaklı noktalar tarafından popüler hale getirildi ve kokteyl, modern klasiklerin değişimindeki yerini hızla aldı.

Mezcal Negroni, klasiğin görünüşte basit bir yorumudur, ancak cin için agav ruhunu inceltmek, orijinalinden önemli bir sapma olan bir içecek yaratır. Mezcal, kokteyli topraksı, tuzlu ve dumanlı niteliklerle dolduruyor. Cin'in kuru, botanik karakteriyle keskin bir tezat oluştursa da, mezcal, acı Campari ve bitkisel vermutla kafa kafaya giden iddialı karakteri nedeniyle bir Negroni'de benzer şekilde etkilidir.

Her malzemenin eşit parçalarıyla hazırlanan ve buzla karıştırılan Mezcal Negroni'nin yapımı kolaydır ve standart tariften eğlenceli bir sapma. Kendiniz yapmayı deneyin ve basit bir düzenlemenin nasıl tamamen yeni bir kokteyl oluşturduğunu görün.

Malzemeler

• 1 ons mezkal
• 1 ons Campari
• 1 ons tatlı vermut
• Süsleyin: turuncu yarım tekerlek

Adımlar

1. Buzlu bir karıştırma bardağına mezkal, Campari ve tatlı vermut ekleyin ve iyice soğuyana kadar karıştırın.

2. Büyük bir buz küpü üzerinde bir kayalık camın içine süzün.

   
   
   

3. Turuncu yarım tekerlekle süsleyin.