paslı çivi

Müzik, kıyafet ve saç stilleri gibi kokteyller zamanla değişmeye mahkumdur. Malzemeler, halkın damak tadı gibi modaya girip çıkıyor. Bazı tarifler, iyi bir nedenden ötürü kolektif hafızamızdan silinir. Diğerleri kayıp mücevherlerden uzaklaşır. Neyse ki, crème de cacao'dan amaretto'ya kadar tarihi likörlerin dirilişi, unutulmuş hazineleri yeniden ziyaret etmeyi kolaylaştırıyor. Ayrıca bu geri dönüş tariflerini doğru uygulayacaksanız, bu Drambuie ve Bénédictine şişelerinin tozunu atmak veya stoklamak isteyeceksiniz.

1. Amaretto Sour

sr76beerworks.com / Tim Nusog

70'lerin bu geri dönüşü, damakların daha sofistike kokteyller istemeye başlamasıyla tarihlenen şuruplu tatlı profiliyle karakterize edildi. Oranları ve malzemeleri biraz kurcalayarak, içmeye değer suçlu bir zevk alırsınız. Jeffrey Morganthaler’in tatlılığı fıçıya dayanıklı burbonla dengeleyen versiyonu, potansiyel olarak iğrenç kokteylin kemiklerini alıyor ve amaretto'nun geri kalanını etkisiz hale getirmeden parlamasını sağlıyor.

Tarifi al.

2. Bobby Burns

sr76beerworks.com

İçerisindeki tek malzeme viski, tatlı vermut ve Bénédictine ile Bobby Burns, Manhattan , kendi başına ayırt edici olmasına rağmen. Ve twee-ish ismine rağmen, İskoç şair Robert Burns onuruna, kokteyl sağlam. Madde değiştirme uyarısı: Savoy Kokteyl Kitabı tarifi Bénédictine ile birlikte sunan David A.Embury, 1948 kokteyl kitabında Drambuie'yi kullanmayı öneriyor, İçecekleri Karıştırmanın Güzel Sanatı .

Tarifi al.

3. Brendi Alexander

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Kombinasyonu Konyak , crème de cacao ve krema, Brandy Alexander'ın sıcak bir çikolatalı milkshake'ye benzemesine neden olabilir. Yine de en iyi ihtimalle, geç kahvaltı veya tatiller için ideal olan köpüklü küçük hindistan cevizi kaplı bir fermuar. Amaretto Sour gibi, 20. yüzyılın başlarında yaratılmasına rağmen 1970'lerde büyük popülerlik kazandı. Orijinal Alexander kokteylinde cin çağrısı yapan bir riff, brendi tarifi Hugo Ensslin’in Karışık İçecek Tarifler 1917'den itibaren. Brendi gayet iyi çalışıyor. Ancak iyi bir konyak kullanırsanız, içecek en gerçek renklerini gösterecektir.

Tarifi al.

4. Çekirge

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Nereden sipariş ettiğinize bağlı olarak, bu içecek gökkuşağını yumuşak bir nane tonundan korkutucu Day-Glo yeşiline kadar uzatabilir. Diğer pek çok tatlı içecek gibi, Grasshopper da 1970'lerde yaygın bir popülariteye sahipti. Ancak büyük olasılıkla 1920'lerde, sahibi Philibert Guichet Jr. tarafından yaratıldı. Tujague's New Orleans'ta. Restoranda hala beyaz ve yeşil crème de menthe, yoğun krema, beyaz crème de cacao ve brendi şamandıra ile yapılan içkiler servis edilmektedir. (Krema olmadan yapabiliyorsanız, bir deneyin Stinger .)

Tarifi al.

5. Pembe Sincap

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Herkes hayatında en az bir kez bunlardan birini sipariş etmelidir. Hadi, adı bir kemirgenden geliyor! Crème de cacao ve kreması ile Pink Squirrel, Brandy Alexander ve Grasshopper ile pek çok ortak noktaya sahiptir. Farklı olduğu yerde, bir zamanlar popüler olan ancak amaretto'ya benzeyen nispeten unutulmuş bir likör olan crème de noyaux'un dahil edilmesidir. Likörün kırmızı rengi genellikle kokinealden gelir ve tadı tekil bir bitkisel-acı badem kalitesine sahiptir.

Tarifi al.

6. Maine'i hatırlayın

sr76beerworks.com / Tim Nusog

İyi bir Manhattan'ı takdir ediyorsanız, Remember the Maine muhtemelen içecek repertuarınızda bir ev bulacaktır. Kokteyl, Jr.'ın 1939'undan Charles H. Baker'dan geliyor. Beyefendinin Arkadaşı ve kiraz likörü kullanımı ve biraz absinthe dokunuşu ile dikkat çekiyor. Orijinal tarif Cherry Heering likörü gerektirse de, Luxardo Cherry Sangue Morlacco daha da yoğun bir Marasca kiraz aroması sunar.

Tarifi al.

7. Kobranın Dişi

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Fassionola şurubu, bu tür Tiki içeceklerinde Kasırga tarihine kadar kayboldu Kokteyl ve Oğullar 'Max Messier, çilek, ananas, mango, çarkıfelek meyvesi ve ebegümeci çiçeği şurubundan yapılmış bir versiyonunu şişeledi. Don the Beachcomber'da yaratılan Cobra's Fang de falernum kullanıyor. Eğlenceli yan not: İçeceğin Wikipedia girişi, fassionola yerine Hawaiian Punch içecek karışımının kullanılmasını öneriyor. Bu tavsiyeyi görmezden gelin.

Tarifi al.

8. 20. Yüzyıl

sr76beerworks.com / Tim Nusog

İngiliz barmen C.A. Tuck, bu içeceği 1902'den 1967'ye kadar Chicago ile New York City arasında çalışan 20th Century Limited treninin adını vererek yarattı. Tarif ilk olarak Café Royal Kokteyl Kitabı ve başlangıçta artık var olmayan Kina Lillet'i çağırdı. Cocchi Americano etkili bir ikamedir; Daha az acı bir profil için Lillet Blanc kullanın.

Tarifi al.

9. Paslı Çivi

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Kokteyller, 1930'ların sonlarından beri piyasada bulunan Rusty Nail'den çok daha kolay gelmiyor. Biraz viski ve bir doz ballı, bitkisel Drambuie'yi bir parça buzla birlikte kayalık bir bardağa karıştırın - işte bitirdiniz! Pek çok tarif eşit parçalar önermektedir, ancak 2: 1 oranını, viski likörü seviyoruz. Bu gece kendinize bir tane dökün ve hemen Fare Paketi'ne kanallık edeceksiniz.

Tarifi al.