İçecekler kadar ünlü olmasa da Manhattan , sepet veya Martini Bobby Burns, 20. yüzyılın başlarına kadar uzanan klasik bir kokteyldir. Benzer paslı çivi veya Kan ve Kum burbon, çavdar ya da başka bir içkinin bir arada yerine harmanlanmış İskoç viskisi ile yapılması ender rastlanan bir niteliğe sahiptir.

Pek çok hikayeli kokteyl gibi, Bobby Burns'ün kökenleri belirsizdir. Bunun için mevcut ilk kaynak, 1902 tarihli Bishop & Babcock Company'nin Fancy Drinks adlı bar kitabına dayanıyor, ancak kitapta tarif Baby Burns olarak anılıyor ve her bir vermut ve Benediktin , ayrıca bir midilli (genellikle bir ons olarak kabul edilir) viski. Daha sonra, 1917'de Karışık İçecekler için Tarifler ve 1930'ların Harry Craddock'tan çığır açan Savoy Kokteyl Kitabı gibi metinlerde, isim Bobby Burns olarak değiştirildi; İsmin anlamı konusunda her zaman bir tartışma olacak olsa da, muhtemelen İskoçya'nın ulusal şairi olarak kabul edilen ünlü Robert Burns'e bir saygı duruşu.

Kokteylin kendisi bir Rob Roy (başka bir ünlü İskoç için adlandırılmıştır), viski tabanlı Manhattan varyasyonu. Bununla birlikte, bu içecek (genellikle) ikiye bir oranlardan ziyade eşit miktarda viski ve tatlı vermut görür ve yarım ons Benedictine için geleneksel acı çizgileri değiştirir. Bu bitkisel likör, Yeşil Chartreuse , sadece bir avuç insan tarafından bilinen tescilli bir tarifle yapılır. Bilinen şu ki, karışımında 27 bitki ve baharat var ve Benedictine Bobby Burns'ün önemli bir parçası.

Tek maltlı viskiler en çok dikkat çekme eğilimindeyken, harmanlanmış viskiler daha çok karışık içeceklerde kullanılır. Ve daha önceki tarifler belirtilmemiş olsa da, Bobby Burns'ün modern yaklaşımları bu stili takip etme eğilimindedir. Piyasada Johnny Walker, Chivas Regal ve Famous Grouse gibi daha ünlü markalardan daha az bilinen ve daha yeni ifadelere kadar birçok kaliteli harmanlanmış Scotch viski var. Hangi şişeyi kullanırsanız kullanın, daha fazla pürüzsüzlük, zenginlik ve karmaşıklık kazandıran 12 yaşındaki bir şişeyi tercih edin.

Benzer şekilde, tatlı vermut seçimi size kalmış, ancak daha kuru, Noilly Prat veya Punt E Mes gibi daha botanik bir şey ile gitmeniz önerilir. Biraz limon kabuğu rendesi, yağı içeceğin yüzeyinde ifade edilir, Bobby Burns'ü bitirir ve içecek en iyi birkaç İskoç kurabiye bisküvisi ve şairin eserlerinden oluşan bir koleksiyonla servis edilir.

Malzemeler

• 1 ons harmanlanmış Scotch viski (ideal olarak 12 yaşında)
• 1 ons tatlı vermut (Noilly Prat rouge gibi)
• 1/2 ons Benediktin
• Süsleyin: limon kabuğu

Adımlar

1. Viski, vermut ve Benediktin'i buzlu bir karıştırma bardağına ekleyin ve iyice soğuyana kadar karıştırın.

   
   
   

2. Bir kokteyl bardağına süzün.

3. Yağlarını serbest bırakmak için bir limon kabuğunu camın üzerine çevirin ve ardından içeceğin içine bırakın.