Bunu daha önce gördüğünü düşündüğün için affedileceksin. Kağıt üzerinde, Quill yalnızca düz bir yaşlı gibi görünüyor Negroni durulamayla pelin . Beyniniz lezzeti hızlı bir şekilde hesaplar: Negroni’nin acı tatlılığı artı bir ipucu anason aromalı likör . Ama gerçekte bu kokteyl, parçalarının toplamından çok daha fazlasıdır. Absinthe, klasik Negroni'yi başka bir boyuta alarak içeceğe hem parlaklık hem de derinlik kazandırır.

İçecek, Harry McElhone’un klasik kokteyl kitabının bir baskısında yer almaktadır. Harry'nin Karıştırma Kokteyllerinin ABC'si 1990'larda güncellenmişti, ancak daha öncekilerde görünmüyor. (Kitap ilk olarak 1930'da yayınlandı.) 1996 baskısı, içeceği yaratma konusunda New York'tan Frank C. Payne'e kredi veriyor. Görünüşe göre Payne, akranlarıyla birlikte bir tiyatro basın ajanıydı. bir birlik kurdu 1920'lerde çıkarlarını temsil etmek için. Bu sendika, Quill adlı bir dergi yayınladı.

Aynı adı taşıyan kokteyl, diyelim ki, bir tür edebi tarihe sahip olmayabilir. Green Isaac’ın Özel ya da Vesper ama daktilo, kalem ve hatta elbette tüy kaleminin eserlerinden esinlenen içeceklerin eğlenceli bir yanı var.

Malzemeler

• 1/4 ons pelin, durulamak için
• 1 ons Londra kuru çırçır
• 1 ons Campari
• 1 ons tatlı vermut (Carpano Antica Formula gibi)
• Garnitür: turuncu bükülme

Adımlar

1. Absinthe'yi bir kaya bardağına ekleyin ve camın içini tamamen kaplamak için etrafında döndürün.

   
   
   

2. Fazlalığı atın ve bardağı bir kenara koyun.

3. Kalan malzemeleri buzlu bir karıştırma bardağına ekleyin ve iyice soğuyana kadar karıştırın.

   
   
   

4. Büyük bir buz küpü üzerinde hazırlanan bardağa süzün.

5. İçeceğin üzerine portakal kıvamından gelen yağları sıkın ve bükerek süsleyin.