Editörlerimiz bağımsız olarak en iyi ürünleri araştırır, test eder ve önerir; İnceleme sürecimiz hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz. Seçtiğimiz bağlantılardan yapılan satın alımlardan komisyon alabiliriz.

Pek çok soğuk kırmızı şarap sever, gamay üzümüne aşinadır - gerisi de öyle olmalıdır. Eğer seversen Pinot Kara , zweigelt veya diğer hafif gövdeli kırmızı şaraplar, bu sizin için. Gamay, gezegendeki en ferahlatıcı ve susuzluğu gideren kırmızı şaraplardan bazılarının omurgasını oluşturur. Uzun eşanlamlı olmasına rağmen güzel , gamay, her zaman olduğu gibi, hem Fransa içinden hem de ötesinden hangi üreticileri seçeceğini bilmek çok önemli olsa da, Fransa dışındaki bir avuç bölgede temellerini buluyor.

Gamay Nedir?

Gamay, çoğunlukla Fransa, Amerika Birleşik Devletleri ve Avustralya'da yetişen mor tenli bir üzüm çeşididir. Üzüm, yüksek düzeyde asitli, düşük düzeyde tanenli ve ileri meyve aromalı şaraplar ürettiği bilinmektedir.

Gamay nereden geliyor?

Gamay'ın, Beaune'nin hemen güneyinde bulunan, aynı adı taşıyan Fransız köyü Gamay'dan geldiğine inanılıyor. bordo . Çeşit muhtemelen ilk olarak 14. yüzyılda ortaya çıktı ve üzüm daha erken olgunlaştığı ve yetiştirilmesi titiz yerel muadili pinot noir'den çok daha kolay olduğu için birçok yerel yetiştirici tarafından tercih edildi.

Gamay Nasıl Yapılır?

Tüm üzümlerde olduğu gibi, gamay da çeşitli tarzlarda şaraplaştırılır ve belirli bir şarabın özellikleri, meyvenin nerede yetiştirildiğine ve nasıl şaraplaştırıldığına bağlıdır. Bununla birlikte, gamay karbonik maserasyon süreci ile ilişkilidir, yani üzümler ezilmeden önce hücre içinde fermente etmeye başlar. Bu süreç, sonuçta ürettiği şaraplarda meyveye dayalı tatlar ve düşük düzeyde tanen oluşturur. Gamay, genellikle bu şaraplar için arzu edilen amaç doğal asitliği ve gevrek meyve aromalarını korumak olduğundan, çelik veya meşe olarak şaraplaştırılır ve yaşlandırılır.

Gamay'ın Tadı Nasıldır?

Her şarabın özellikleri farklı olsa da, gamay bazlı şaraplar gevrek kırmızı meyve, kızılcık, kiraz, kırmızı kuş üzümü, saksı toprağı, karabiber, menekşe ve ezilmiş kayaların lezzetlerini göstermesiyle bilinir.

Gamay ve Beaujolais Aynı Şey mi?

Temel olarak! Beaujolais adı ile şişelenen tüm kırmızı şaraplar, gamay üzümlerinden üretilecek, Beaujolais blanc hariç. chardonnay . Beaujolais, üzüm için başlıca şarap üreten bölge olmasına rağmen, tüm gamay şarapları Beaujolais'de yapılmaz.

Gamay Nerede Yetiştirilir?

Çoğunlukla Beaujolais ile ilişkilendirilmesine rağmen, gamay yetiştirmek için diğer popüler alanlar arasında Fransa'nın Loire Vadisi, Avustralya, Yeni Zelanda ve Oregon bulunur.

Gamay ile İyi Yemek Eşleştirmeleri Nelerdir?

Gamay'ın yüksek asitliği ve meyveye dayalı lezzet profilleri, onu yiyeceklerle oldukça çok yönlü hale getirir. Kızarmış kümes hayvanlarından ızgara sebzelere, mutlu saatler atıştırmalıklarına ve ötesine kadar, bu gıda dostu çeşitlilik, bir dizi damak zevkini karşılamayı vaat ediyor. Maksimum keyif için şarapları biraz soğutulmuş olarak servis edin.

Bunlar denenecek altı şişe.

Antoine Sunier Regnie